题目内容
12.某生物兴趣小组同学为探究“肉汤变质的原因”,将图中两套装置分别先用酒精灯加热煮沸,然后放置室温冷却.该实验中( )A. | ①和②是一组对照实验 | B. | 变量是微生物的有无 | ||
C. | ②中的肉汤先变质 | D. | 肉汤变质的根本原因是气温过高 |
分析 (1)食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等.
(2)对照实验:在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验.根据变量设置一组对照实验,使实验结果具有说服力.一般来说,对实验变量进行处理的,就是实验组.没有处理是的就是对照组.
(3)如图,①是直玻璃管,②是弯玻璃管,空气可以通过弯玻璃管,但空气中的细菌不能通过弯玻璃管.
解答 解:本探究实验中,空气中的细菌可以进入①玻璃管,不能进入②玻璃管,①就是实验组,②就是对照组.由于经过一段时间后,①内有细菌,②内无细菌,二者的变量就是细菌.所以实验中的变量是细菌,①组在实验过程中所起的作用是对照作用.
AB、①内有细菌,②内无细菌,二者的变量就是细菌,AB正确;
C、②中的肉汤无微生物,不会先变质,C错误;
D、肉汤变质的原因是微生物的生长和繁殖,D错误.
故选:AB.,
点评 掌握食品腐败的原因,了解对照实验的相关知识,仔细分析题意,就能正确解答.
练习册系列答案
相关题目
3.有关细胞分裂与分化的说法,错误的是( )
A. | 一个细胞核完全分裂成两个细胞核前,染色体的数量已经复制加倍 | |
B. | 与母细胞相比,子细胞染色体数目不变 | |
C. | 经细胞分化,细胞的遗传物质发生改变 | |
D. | 经细胞分化,细胞的形态结构发生改变 |
20.人体的结构层次包括( )
A. | 组织→细胞→器官→系统→人体 | B. | 细胞→组织→系统→器官→人体 | ||
C. | 细胞→组织→器官→系统→人体 | D. | 细胞→器官→组织→系统→人体 |
7.呼吸运动是指呼气和吸入两个动作,呼吸运动的完成依赖于( )
A. | 肺泡的弹性 | B. | 气体分子的扩散 | ||
C. | 呼吸肌的收缩和舒张 | D. | 氧和二氧化碳的交换 |
17.下是研究pH对人体唾液淀粉酶活性影响的实验.准备5支装入2毫升浓度相同但pH不同的淀粉糊,再分别加入1毫升浓度相同的唾液,充分振荡后置于25℃的水浴中.三十分钟后,分别加一滴碘液,5支试管的显色结果如表:(注:“+“表示蓝色的程度)
请分析回答:
(1)仅根据上表提供的信息,可知pH为6.8时,该酶的活性最强;
(2)提供一种能使实验在更短的时间内完成的方法.
试管号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
pH | 5.6 | 6.2 | 6.8 | 7.4 | 8.0 |
结果(颜色) | ++ | + | 黄色 | + | ++ |
(1)仅根据上表提供的信息,可知pH为6.8时,该酶的活性最强;
(2)提供一种能使实验在更短的时间内完成的方法.
1.医生从患者一个消化器官内抽取内容物进行检查,成分有脂肪、蛋白质及其初步消化物质、麦芽糖,这个器官可能是( )
A. | 口腔 | B. | 胃 | C. | 小肠 | D. | 大肠 |
2.下列哪种消化液不含消化酶( )
A. | 肠液 | B. | 胰液 | C. | 胃液 | D. | 胆汁 |