Question

发酵技术和我们的日常生活息息相关，酿制葡萄酒利用了

    A.醋酸菌的发酵                      B．酵母菌的发酵

    C.霉菌的发酵                        D．乳酸菌的发酵

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】在没有氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，这个过程叫做发酵。生活中做馒头、面包、酿酒时，加入酵母菌，在无氧条件下进行发酵。