题目内容

三大能源物质：     、     、     都是构成细胞的主要有机物，为生命活动         。
糖类；蛋白质；脂肪；提供能量

试题分析：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；糖类是人体最重要的供能物质，也是构成细胞的一种成分．
练习册系列答案
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我们日常食用的米面等食物中，含量最多的营养物质是
A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．维生素
判断题
（1）糖类、脂肪和蛋白质都可提供能量，通常称为“三大产热营养素”。（     ）
（2）为保证人体正常生理活动，每日需饮用一定量的水（      ）
（3）因呼吸道有洁净空气的作用，所以空气质量不好不会影响人的健康。（    ）
（4）长期大量吸烟容易引发肺癌、肺炎、支气管炎等疾病。（    ）
蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是
①构成细胞的重要材料 ②为生命活动提供能量
③调节人体生命活动的物质 ④治疗疾病
A．①②B．②④C．②③D．①③
在食物的营养成分中
（1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是_________；供给人体能量的主要物质是_________；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是_________ 。
（2）占人体体重60℅～70℅的营养成分是_________ 。
（3）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是_________。
（4）本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是_________。
下列几种对维生素的说法不正确的是(    )
A．维生素不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量
B．人体对维生素的需要量一般较大
C．维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的
D．一旦缺乏维生素就会影响正常的生长发育，甚至患病
儿童患佝偻病，是由于缺乏哪种无机盐造成的
A．含磷的无机盐B．含钙的无机盐
C．含铁的无机盐D．含碘的无机盐
每种食物都含有六类营养物质。                                        （   ）
养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。这是因为蛋白质是
A．细胞的重要组成成分B．主要的供能物质
C．主要的贮能物质D．溶解养分的物质

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