题目内容

蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是
①构成细胞的重要材料 ②为生命活动提供能量
③调节人体生命活动的物质 ④治疗疾病
A．①②B．②④C．②③D．①③
A

试题分析：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质，脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建，糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分，因此蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是：①构成细胞的重要物质，②为生命活动提供能量，故选A。
练习册系列答案
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“学生饮用奶”富含维生素D，有助于人体吸收
A．铁B．钙 C．碘D．锌
人体缺乏维生素A时，易患                     （  ）
A．坏血病B．夜盲症C．脚气病D．佝偻病
小明患有夜盲症,小刚患有脚气病。他们缺乏的维生素分别是
A．维生素C维生素AB．维生素B1维生素D
C．维生素A维生素B1D．维生素C维生素C
根据学过的知识知道常吃水果蔬菜有好处，因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C。但是维生素C的性质不够稳定，高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏。
（1）提出问题：作为常吃的蔬菜，黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢？
（2）做出假设：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
（3）制定计划：①称取等量的两份黄瓜，将其中一份煮熟，并分别制取汁液，倒入两个小烧杯中。②取2支洁净干燥的小试管编号1、2，分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用滴管吸取生黄瓜汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数为n。③接着将同一滴管用清水洗净擦干，吸取熟黄瓜汁液，逐滴滴入2号试管，振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色，直到颜色褪去，记录所用汁液的滴数为m。
(4)讨论完善计划：
该计划有不合理之处，请你改正　　　　　　　　   　    　　　　。
（5）实施计划：按修改完善后的计划进行实验，统计并分析实验现象。
（6）分析得出结论：请你预测3种实验结果，并得出下面相应结论
①　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　，
②　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　，
③　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
下表列出了A.B.C.D.E五种食物（各100克）的主要营养成分
食物
糖类（克）
脂肪（克）
蛋白质（克）
维生素A
维生素C
维生素D
A
0.4
90
9
4
7
45
B
49.3
7
32
40
10
0
C
9.8
6.2
62
7
12
14
D
52.3
0.3
12.3
0
5
4
E
15
3
6
3
230
0
(1)根据上表可知，食物_______有利于防治夜盲症，食物_______能提供较多的能量，食物_______有利于坏血病患者实用，食物_______有利于防治骨质疏松症。
(2)长期以食物D作为主食易患______________。
(3)表中还没有列出的营养成分有_______、_______和维生素D等。
三大能源物质：     、     、     都是构成细胞的主要有机物，为生命活动         。
人体进行生命活动的主要能源物质是（    ）
A．蛋白质B．糖类C．维生素D．脂肪
不同的食物所含的营养物质的种类和数量是相同的。

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