题目内容

在下列食物成分中，能为生命活动提供能量的是
①蛋白质    ②、糖类    ③脂肪    ④水   ⑤无机盐
A．①②③B．②③⑤C．③④⑤D．②③④
A

试题分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的：蛋白质是构成人体细胞的基本物质；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．维生素对人体的各项生命活动有重要的作用．
练习册系列答案
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人的生长发育，受损细胞的修复和更新，都离不开        ，同时       也能被分解，为人体的生命活动提供        。
平时我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯都含有丰富的：(        )
A．糖类B．蛋白质C．维生素D．脂肪
人体缺乏哪种维生素会导致出现坏血病？
A．维生素DB．维生素CC．维生素BD．维生素A
下列食物中的营养成分中，不为人体提供能量的是(     )。
A．糖类B．蛋白质C．无机盐D．脂肪
李刚同学的饮食习惯不好，常吃肉类食品，不吃蔬菜和水果，结果导致牙龈经常出血，由此可以看出，该同学体内缺乏（      ）
A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D
资料分析：中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高。据调查显示，我国95%的儿童存在不同程度的缺钙，北京、上海市、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%。可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重。
（1）在人体消化道中吸收钙的主要场所是      ，吸收后进入      。
（2）钙是构成人体骨的重要无机盐，儿童缺钙易患      ，对于缺钙儿童在服用钙片的同时，还要加服的一种维生素是      。
（3）下表为王刚同学某日的食谱，则王刚同学这天摄入的钙的总量为      。据表中数据分析：王刚同学若表现出缺钙症状，直接原因最可能是                                        。
食物种类
食物重量（克）
含钙量（克/100克）
馒头
1000
0.03
青菜
500
0.03
豆腐
100
0.16
牛奶
0
0.10
猪肉
100
0.006
（4）教育部号召大力开展“豆奶工程”。从营养学的角度分析，这项工程的主要意义是为人体补充      ，促进全民族，特别是青少年的身体素质提高。
下列物质不属于糖类的是
A．葡萄糖B．淀粉C．木糖醇D．麦芽糖
在食物中含有很多的营养物质，其中能够遇碘酒变蓝的是    (  )
A．淀粉B．无机盐C．水分D．蛋白质和脂肪

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