题目内容

利用酵母菌酿酒时,需要先通入一段时间的空气,然后隔绝空气.这一过程与酵母菌的哪些生理过程有关(  )
(1)光合作用 (2)呼吸作用 (3)蒸腾作用 (4)生殖.
A.(1)(2)B.(2)(3)C.(3)(4)D.(2)(4)
制馒头、面包和酿酒都要用到酵母菌,在此过程中要保证酵母菌生活的适宜条件,使酵母菌能在适宜的条件下大量的生长和繁殖,才能进行充分的发酵,其发酵原理是微生物的呼吸作用,即微生物分解有机物产生二氧化碳、酒精等.可见D符合题意.
故选:D
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