题目内容

馒头是我们常吃的食品，那么发面蒸馒头利用的是哪一种菌（　　）
A．乳酸菌B．酵母菌C．曲霉菌D．毛霉菌
做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见B符合题意．
故选：B
练习册系列答案
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某些微生物在适宜条件下会使食物腐败，下列条件适宜进行食物贮藏的是(    )
A．低温干燥B．低温潮湿
C．温暖干燥D．温暖潮湿
在酿酒过程中，首先是一种微生物把淀粉分解成葡萄糖，这种微生物是
A．霉菌B．乳酸菌C．酵母菌D．大肠杆菌
微生物与人类有比较密切的关系，有些对人类有害，多数则对人类有益．例如______能分解葡萄糖而产生酒精和二氧化碳，如果没有这种微生物就不可能有人类的酒文化；营______生活的微生物能将复杂的有机物分解成简单的无机物，将无机物归还到非生物环境，以供绿色植物再利用．这类微生物在生态系统中属于分解者．
在制作酸奶的过程中，起主要作用的微生物是（　　）
A．乳酸菌B．酵母菌C．青霉D．曲霉
糯米甜酒是人们喜爱的一种食品．制作甜酒时，一般先把糯米煮熟，然后防入清洁的容器中，再把一定比例的酒曲与微热的糯米均匀的搅拌，若遇天气寒冷，器皿还需采取保温措施．据此作答：
（1）酿甜酒的适宜温度是______℃．
（2）制作甜酒的各种工具要清洁干净，盖好的容器应尽量少打开，以防止其他细菌和真菌的______．
（3）酿好的甜酒表面有一层泡沫，这是______气体的产生而造成的．
利用酵母菌酿酒时，需要先通入一段时间的空气，然后隔绝空气．这一过程与酵母菌的哪些生理过程有关（　　）
（1）光合作用　（2）呼吸作用　（3）蒸腾作用　（4）生殖．
A．（1）（2）B．（2）（3）C．（3）（4）D．（2）（4）
根据下面四种生物的一些特征，分析回答下列问题．

（1）据图分析，哪两类生物亲缘关系最近______
A．①和②B．②和③C．③和④D．①和④
（2）与另外三种生物相比较，结构上差别最大的是______
A．生物①B．生物②C．生物③D．生物④
A（1）根据植物形态、结构、生理和生活习性的不同，将它们分为不同的类群，主要有：藻类植物、苔癣植物、______、______等四大类．
（2）写出植物体的结构层次：细胞→______→______→植物体．
B（1）东营属温带大陆性气候，光照充足、生长期长、黄河水中的泥沙含有多种化学元素，有利于水稻的生长．可见，影响水稻生长的非生物因素有______．
（2）“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”，请据此写出稻田生态系统中的一条食物链______．
（3）作为餐桌上的主食，大米的营养主要储存在水稻种子的______中；完整的大米籽粒在结构层次上属于______．
C如图是植物细胞分化过程示意图，请据图回答问题：
（1）从图中可看出，A是______组织，B是______组织，D是______组织．
（2）从A到C的过程表示______，A到B、D、E的过程表示______．
D根据探究鼠妇选择生活环境的行为实验回答下列问题：
（1）本实验探究的是______的不同对鼠妇选择生活环境的影响．
（2）本实验为什么要用10只而不是1只鼠妇？______．
（3）为什么要计算全班的平均值？______．
E、有一个描述花生果实的谜语：“麻屋子，红帐子，里面住着白胖子”．麻屋子指花生的______，红帐子指______，白胖子是指______．

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