牛奶富含蛋白质、脂肪和钙等营养成分，在促进人体骨格发育和提高免疫力等方面发挥着重要作用。目前食品工业中常采用的牛奶杀菌技术主要有巴氏杀菌和超高温灭菌。

巴氏杀菌技术使鲜牛奶通过72~75℃、15~20秒的热处理，杀死牛奶中有害微生物，同时最大限度地保存营养物质。这种牛奶大多采用简单的塑料袋或塑料瓶、玻璃瓶、屋顶盒包装，需要冷藏贮运，保质期不超过7天。

超高温灭菌技术使鲜牛奶在135~150℃的条件下保持几秒钟，杀死其中绝大部分微生物，然后在无菌状态下包装于容器中。这种牛奶多采用复合塑料袋（枕型等）或纸盒包装，常温保存，保质期30~180天不等。

不同的杀菌方法对牛奶的营养成分有明显的影响，数据如下表所示。乳清蛋白含量以氮元素质量计。

表1 不同杀菌方法对牛奶中营养成分的影响

此外，温度对牛奶中的钙也有影响。1kg牛奶中含有1g钙，其中1/3是可溶性钙。牛奶经高温后，一部分可溶性的钙变成不溶性钙，不易被人体消化吸收。

巴式杀菌奶对原料奶的要求高于超高温灭菌奶，而超高温灭菌奶由于工艺要求严格，设备和包装材料需要进口等原因，综合成本更高。

依据文章内容回答下列问题。

（1）牛奶中富含的营养成分包括_________。

（2）牛奶是补钙佳品，这里的“钙”指的是_________（填字母序号）。

A．钙元素 B．钙原子 C．钙单质

（3）超高温灭菌牛奶的保质期长于巴氏杀菌牛奶，原因是________。

（4）与超高温灭菌法相比，巴氏杀菌法能更多地保留牛奶中的营养成分。表1中支持这一观点的数据有___________（填数字序号）。

（5）下列关于牛奶杀菌方法的说法中，不合理的是____________（填字母序号）。

A. 巴氏杀菌技术在各方面均优于超高温灭菌技术

B. 在冷藏设备不完备的地区，不适宜生产巴氏杀菌奶

C. 超高温杀菌技术会影响牛奶中可溶性钙的含量

D. 某牛奶的保质期是三个月，该牛奶可能是巴氏杀菌奶

(1)_______________________________________________________；

(2)_______________________________________________________。

(1)酸的化学性质,化学方程式举例

①与多种活泼金属反应,Mg＋H2SO4===MgSO4＋H2↑

②与某些金属氧化物反应_______________________________

(2)生活中的食醋含有醋酸，用铁锅炒菜时放点食醋，可补充人体需要的微量元素铁，该反应的原理体现了酸的化学性质________(填上表中的序号)。

(3)盐酸、硫酸、醋酸具有相似的化学性质是因为它们的水溶液中都含有________。

（2）在做乙醇溶于水的实验中，向乙醇中滴加品红的作用是什么？

（3）简述白色点滴板的优点（写2条）。

（1）思考:在氢氧化钾溶液中含有水分子，钾离子和________。

（2）猜想1、水分子能使酚酞变红 猜想2、钾离子能使酚酞变红 猜想3、____________。

进行实验如下：

（3）拓展，取氢氧化钡溶液于试管中，滴加几滴酚酞试液，现象_______，说明碱具有相识的化学性质的原因是____________________。

（4）以氢氧化钠容易与空气中的二氧化碳反应而变质，写出其变质的化学方程式_____________。

（1）碘酸钾是由____________种元素组成。

（2）在KIO3中碘元素的化合价为_________价。

（3）碘酸钾中K、I、O原子个数比为___________，其相对分子质量为____________。

（1）绝对禁止向燃着的酒精灯里添加___，以免失火；

（2）用完酒精灯后，_____，不可用嘴去吹。

（3）不要碰倒酒精灯，万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊慌，_______。

(2)已知SO2能溶于水生成亚硫酸：SO2+ H2O= H2SO3，亚硫酸的性质与碳酸相似，为了探究SO2能使紫色石蕊试液变红的原因，现有三朵用石蕊试液染成紫色的干燥的小花，请完成填空。

A. 硬水通过蒸馏可以软化

B. 浑浊的水加明矾得到净化

C. 水在直流电的作用下变成氢气和氧气

D. 用过滤的方法除去海水中的难溶性物质