题目内容
化学与生活息息相关,知识源于生活。
(1)超市里的一些食品采用真空包装,其原理是除去食品袋里的空气,使微生物因缺少______而受到抑制,达到防腐的目的。
(2)下列物质中,主要用有机合成材料制成的是______。
A.青花瓷瓶 | B.纯棉被单 | C.腈纶运动衣 | D.不锈钢锅 |
(4)“吃得营养,吃出健康”,为保证营养素________的摄入量,青少年宜多吃蔬菜水果。
(1)氧气 (2)C (3)乳化 (4)维生素
解析
![](http://thumb2018.1010pic.com/images/loading.gif)
(11分)化学就在我们身边,它能改善我们的生活。
(1)请从“A干冰 B氮气 C氢气 D石油 E.碳酸钠 F.氢氧化钠”中选择适当的物质填空(填字母)。
①被称为是理想的“绿色能源”的是 ②可用于人工降雨的物质是
③常用的纯碱主要成分是
(2)某一抗酸药物的主要成分为氢氧化铝和淀粉,其包装材料用到铝箔和塑料,包装材料中属于有机合成材料的是 ;该药物中淀粉属于 (填蛋白质、糖类、油脂、维生素),其中的氢氧化铝与胃酸发生的化学反应方程式 。
(3) “饮食健康”是人们普遍的生活追求,其中包含着许多化学知识。
①水果因其含有丰富的维生素而深受人们的喜爱。猕猴桃被称为是水果中的“维C之王”.研究显示,维C可提高人体对铁元素的吸收能力,人体缺铁会引起 ,人体缺维C会引起 病。榴莲被誉为“果中之王”,它能够散发出特殊的气味,这说明 。
②下表为某品牌燕麦片标签中的一部分.根据下列标签回答问题:
每100g含有营养成分 | 糖类 | 油脂 | 蛋白质 | 维生素C | 钙 | 钠 | 锌 |
7.6g | 7.8g | 7.4g | 18mg | 201mg | 30.8mg | 8.1mg |
维生素C又名抗坏血酸,可溶于水,具有酸性,且在酸性环境中比较稳定,在高温时易被破坏,主要存在于蔬菜和水果中,它能增强人体对疾病的抵抗能力。
(1)维生素C所属的物质类别是 ;
(2)下列物质中能与维生素C反应的是 ;
A.食盐 | B.纯碱 | C.硫酸钾 | D.苛性钠 |
近一段时间以来,“染色馒头”“问题豆芽”“火锅添加剂”等食品污染事件频出,食品安全刻不容缓。下面是某优质火腿肠包装上的部分说明,请分析解答下列问题。
品名:XX火腿肠 配料:精肉、大豆蛋白、鸡蛋、淀粉、白 砂糖、食盐、食用香精、磷酸、盐酸、 山梨酸钾、亚硝酸钠 储存指南:避免日晒,置阴凉干燥处 保质期:25 ℃以下6个月 |
(1)在购买该火腿肠时,从食品安全角度考虑应首先关注包装说明上的______。
(2)火腿肠一般都采用真空包装,原因是_______________________。
(3)从配料中看出,火腿肠含有比较丰富的____________,它是构成人体细胞的基本物质。
(4)为了增加营养在食品中添加一种或几种营养素,可以预防一些群体性疾病的发生,如在食盐中加碘可以有效地预防__________的发生;铁强化酱油的推广使儿童______________发病率明显下降。