题目内容

下列关于蛋白质的说法不正确的是
A.蛋白质是人体必需的重要的营养物质
B.蛋白质摄入量太少会影响青少年健康成长
C.人体通过食物摄入的蛋白质在肠胃中与水作用生成氨基酸
D.人体摄入蛋白质会直接转化为人体需要的蛋白质
D
A、蛋白质是构成人体的基础物质,没有蛋白质就没有生命,故A正确;
B、蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长和修复受损组织的原料,如蛋白质的摄入量不足会使人生长发育迟缓、体重减轻、发生贫血等,故B正确
C、在蛋白酶和水的作用下,蛋白质能够逐步分解成氨基酸,故C正确;
D、食物中的蛋白质在体内先水解生成氨基酸,所有氨基酸在体内重新组合成人体所需要的各种蛋白质,故D错误;
故选D
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