题目内容
【题目】A、B、C、D表示四种物质，其微观示意图如下所示：
（1）从微观角度看，B图表示化学式________，A中每个分子由______个原子构成。
（2）从宏观角度看，图中表示单质的是_______（填字母序号，下同），表示混合物的是_______。
【答案】NH3 2 A CD
【解析】
（1）从微观角度看，B图表示的是纯净物，且每个分子中有一个氮原子和三个氢原子，故化学式为NH3；A图中有三个氧分子，A中每个分子由2个原子构成。
（2）从宏观角度看，图中C和D中分别有两种分子构成的，是混合物，A是由一种分子构成的，是单质，B是一种分子构成的，一个分子由不同种原子构成，是化合物。故图中表示单质的是A，表示混合物的是CD。
【题目】某同学从定量角度研究双氧水制取氧气的过程，对原实验进行部分改进，增加了称量操作。具体做法是：取 10%的双氧水和少量的二氧化锰放入气体发生装置，并对反应前后混合物的质量进行称量，记录如下：
反应过程 | 反应前 | 反应后 |
混合物质量（不含容器质量） | 68.6g | 65.4g |
若反应后，双氧水分解完全且氧气全部逸出，不计水分的蒸发，请完成下列问题：
①产生的氧气的质量为_______克。
②反应前过氧化氢的物质的量（根据化学方程式列式计算）_______。
③二氧化锰的作用是_______。
④根据上述数据，还可以确定的是_______。
a 二氧化锰的质量 b 双氧水溶液的质量 c 反应后溶液中水的质量
【题目】为了测定混有少量杂质的高锰酸钾固体样品中高锰酸钾的质量分数，取20g样品加热（杂质不反应），剩余固体的质量与加热时间的关系如表所示：
加热时间/min | t0 | t1 | t2 | t3 | t4 | t5 | t6 |
剩余固体质量/g | 20 | 20 | 19．6 | 18．8 | 18．6 | 18．4 | 18．4 |
（1）反应中产生氧气的质量是___________g。
（2）求样品中高锰酸钾的质量分数_________。
【题目】阅读下面科普短文。
酱油是中国传统发酵调味品。酱油的鲜味和营养价值取决于氨基酸态氮含量的高低。氨基酸态氮是指以氨基酸形式存在的氮元素，其含量是衡量酱油营养价值的一项重要指标。氨基酸态氮含量越高，酱油品质越好，等级越高，标准见表1。
表1 酿造酱油等级标准
项目 | 指标 | |||
氨基酸态氮 g/100mL | 特级 | 一级 | 二级 | 三级 |
≥0.80 | 0.70~0.79 | 0.55~0.69 | 0.40~0.54 | |
酿造酱油是以大豆或脱脂大豆，小麦或麸皮为原料，经微生物发酵而成。食盐也是酱油酿造的重要原料之一。选用的食盐以氯化钠含量高、卤汁（氯化钾、氯化镁、硫酸钙等的混合物）少的品质为宜。酱油在酿造过程中会产生一系列带有特殊风味的物质。风味是传统发酵食品重要的质量指标，经实验测定发现。杀菌工艺对酱油风味物质的形成有一定影响。研究人员做了如下实验：将2份等量的生酱油分别加热到不同灭菌温度（90oC、98 oC）并保温20min，灭菌后快速降温到45oC，保持24小时后检测酱油鲜、咸、甜等9项风味，实验结果见图1，酱油营养丰富，但由于含盐量高，亦不可过量食用。
依据文章内容，回答下列问题。
（1）衡量酱油营养价值的重要指标是_____。
（2）某酿造的酱油氨基酸态氮含量为0.90g/100mL，则该酱油的等级为_____。
（3）卤汁是KCl、_____（用化学式表示）、CaSO4等组成的混合物。
（4）由图1可知，98℃灭菌条件下的酱油的_____强于90℃灭菌条件下的酱油。
（5）下列说法正确的是_____（填序号）。
A 酱油酿造过程发生了化学变化
B 购买酱油时应关注标签上氨基酸态氮的含量
C 酱油的风味指的是酱油的香气、后味、协调感、浓厚感等
