题目内容
【题目】2019年6月6日中国女排获得世界女排联赛香港站冠军。
（1）牛肉炖西红柿是很多女排运动员比较喜爱的一道美食，其中西红柿中富含的营养素（除水外）是_____。
（2）大米是水稻磨制而成的。在水稻种植过程中离不开施肥，NH4NO3是农业上常用的_____（填“氮”、“钾”或“磷”）肥，但不能跟碱性物质混合使用，原因是_____。
（3）女排运动员使用的下列物品中属于合成材料的是_____（填字母序号）
A 玻璃水杯
B 纯棉毛巾
C 手机塑料外壳
【答案】维生素 氮 铵盐遇碱产生氨气，降低肥效 C
【解析】
（1）西红柿中富含的营养素（除水外）是维生素；
（2）NH4NO3是农业上常用的氮肥，但不能跟碱性物质混合使用，原因是铵盐遇碱产生氨气，降低肥效；
（3）A．玻璃水杯属于硅酸盐材料；
B．纯棉毛巾属于天然材料
C．手机塑料外壳属于合成材料；
答案：
（1）维生素；
（2）氮；铵盐遇碱产生氨气，降低肥效；
（3）C。
练习册系列答案
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【题目】某小组同学外出野炊，所带的部分物品如表所示：
食物 | 馕、羊肉、鲫鱼、豆腐 |
调料 | 食盐、苏打、砂糖、食醋、味精、酱油、食用油 |
（1）从合理膳食，均衡饮食的角度分析，他们带的食物中还缺少_____。
（2）到了目的地，他们发现装食盐和苏打的瓶子忘记了做标记，可用所带物品_____来鉴别。
（3）做饭过程中，小红把炉灶里的树枝架空，使其燃烧更旺，原理是_____。
（4）味精是烹调中常用的鲜味调味品，它的主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸钠低温时不易溶解，在温度T≥100℃时，长时间加热会转变成人体有害物质，根据以上信息，请写出一条食用味精时的注意事项_____。
（5）野炊结束后应及时把火熄灭，写出一种可采用的灭火方法_____。