题目内容
关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是（ ）
| A．为了身体健康，必须均衡膳食 |
| B．为预防缺碘性疾病，可食用适量海带 |
| C．为延长食品保质期，在食品中添加大力防腐剂 |
| D．为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠 |
C
解析试题分析： A、只有均衡膳食，才能合理地摄入保证人体健康所需要的各种营养，此项正确。B、海带中含有较丰富的碘元素，可为人体补充碘元素。此项正确。 C、加入的防腐剂的量过大，则会影响人体的健康，此项错误。D、碳酸氢钠可在加热的情况下生成二氧化碳，二氧化碳加热时膨胀从而使食品松软。此项正确。所以应选C项。
考点：化学与健康
练习册系列答案
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食品腐败是由于细菌或霉菌在潮湿、有氧、适温等条件下大量繁殖的结果。若要抑制食品中菌类的生长，下列措施不合理的是
| A．干燥 | B．密封后高温或低温冷藏 | C．用盐腌渍 | D．加浓盐酸 |
某同学对已学过的部分化学知识归纳如下，其中不正确的是（ ）
| A．洗涤剂去油污是因为乳化作用 | B．节约水资源就是提高水的利用效益 |
| C．电脑一旦失火应立即用水浇灭 | D．湿衣服晾干是因为分子在不断地运动 |
下列生活用品的主要材质属于有机合成材料的是
| A．羊毛围巾 | B．塑料包装袋 | C．玻璃杯 | D．木质桌椅 |
下列有关油脂的叙述正确的是
| A．各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的 |
| B．葡萄糖不能转化为人体内的脂肪 |
| C．汽油、煤油、菜籽油、花牛油都属于油脂 |
| D．洗发剂洗去头发上的油脂不属于乳化现象 |
化学与生活密切相关，下列说法不正确的是
| A．蔬菜、水果中富含维生素 | B．糖类和油脂都能为人体提供能量 |
| C．人体缺锌易患贫血病 | D．人体缺钙会发生骨质疏松，容易骨折 |
根据《广州市城市生活垃圾分类管理暂行规定》第十一条，可回收垃圾主要包括废纸、塑料、玻璃、金属和布料五大类，以下可回收垃圾中属于有机合成材料的是( )。
| A．不锈钢 | B．草稿纸 | C．怡宝矿泉水瓶 | D．羊毛衫 |
某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足，假如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食中可适量增加的食物是（ ）
| A．水果、蔬菜 | B．米饭、面条 | C．瘦肉、面条 | D．奶油、牛油 |
下列物质不属于有机高分子材料的是
| A．普通玻璃 | B．合成纤维 | C．天然橡胶 | D．塑料薄膜 |