题目内容

多吃蔬菜、水果有益健康，主要原因是蔬菜、水果中富含人体需要的   　　【   】       
A．油脂B．淀粉C．蛋白质D．维生素
D

试题分析：蔬菜和水果含有丰富的维生素，维生素对人体的新陈代谢，人体健康有益，所以要多吃蔬菜和水果，油脂分为植物性的油脂，还包括动物性的油脂，淀粉一般存在于面粉，小麦中，淀粉属于糖类，蛋白质存在于肉类，蛋类中，糖类油脂蛋白质维生素都是人体的营养素，故选D
练习册系列答案
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下列说法不正确的是(    )
今天是小明爸爸的生日。
（1）妈妈为爸爸斟了满满一杯白酒，小明远远就闻到了酒的特殊香味，请用微粒的观点解释闻到香味的原因是       。
（2）爸爸点燃了生日蜡烛，许愿后大家一起将蜡烛吹灭。这种熄灭蜡烛火焰的原理是             。
（3）小明用压岁钱给爸爸买了一条真丝领带。日常生活中可以用       的方法检验天然纤维和合成纤维。
（4）妈妈说，蛋糕上层的奶油是用鲜牛奶加工得到的，牛奶中富含的主要营养素为          。
（7分）生产、生活、科技、环保等都离不开化学。
Ⅰ．食品、药物安全一直是人们关注的话题。
（1）2012年4月17日经央视新闻频道曝光的用工业明胶制成的医用“毒胶囊”震惊全国．据悉，其中混有的重金属铬对人体有害．这里的铬是指　   　（填“元素”或“单质”或“元素”）。
（2）我市盛产的海产品鱼虾中富含基本营养素（糖类、油脂、蛋白质）中的　   　。海产品容易腐烂变质，　    　用甲醛溶液浸泡海产品防腐保鲜（填“能”或“不能”）。
Ⅱ．材料的应用与发展，大大方便了人们的生活．请用下列三种材料的对应字母填空．
A．有机合成材料           B．金属材料          C．天然有机高分子材料
（1）塑料制品属于　    　。
（2）棉花、羊毛属于　      　。
Ⅲ．节能、减排、低碳、环保是当今世界的主旋律。
（1）开发　       　等新能源（举一例），不仅可以部分解决化石能源紧缺问题，还可以减少对环境的污染。
（2）煤燃烧时加入适当的物质，可以减少　    　气体（写化学式）和氮的氧化物等有害气体排放、有效减少酸雨的形成。
“民以食为天，食以安为先”。下列做法不会危害人体健康的是
A．用回收的地沟油作食用油
B．用甲醛溶液浸泡海产品延长保存时间
C．用含小苏打的发酵粉焙制糕点
D．把用废弃皮革制成的工业明胶添加到果冻、酸奶等食品中
下列属于淀粉类食品的是
A．米饭B．鸡蛋C．黄瓜D．菜油
临近中考，小欢的妈妈为了给她增加营养，制定了如下食谱：
主食
米饭、馒头
副食
牛肉、鱼
饮料
牛奶、白开水
 
用你所学的化学知识，建议小欢妈妈增加的食物是
A．蔬菜         B．鸡蛋        C．豆腐        D．羊肉
膳食合理，营养均衡是健康的基本保证。
(1)食物的成分主要有蛋白质、________、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。下列食品中富含蛋白质的是________(填写序号)。
①蔬菜 ②鸡蛋 ③花生油 ④米饭 ⑤牛奶
(2)人体缺________会得夜盲症。目前市场上有“加铁酱油”“补钙剂”“加碘食盐”等，这里的铁、钙、碘应理解为________(填写序号)。
①原子     ②分子     ③元素     ④单质
下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是
A．西红柿B．刀鱼C．米饭D．大豆油

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