题目内容
食品卫生与健康密切相关．下列做法会导致食品对人体有害的是
①用石灰水保存鲜蛋②为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠③蒸馒头时加入适量纯碱④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪。
| A．①② | B．①③ | C．②③ | D．②④ |
D
解析试题分析：②中的亚硝酸钠本身有毒；④中的瘦肉精含激素。二者均对人体有害。应选D项。
考点：化学与健康
练习册系列答案
亮点激活精编提优100分大试卷系列答案
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如图是某品牌服装标签。下列有关错误的是
| A．羊毛属于合成纤维 |
| B．该服装面料不耐高温 |
| C．羊毛和涤纶可用燃烧法区别 |
| D．加入涤纶可增强面料的耐磨性 |
中学生应有一定的安全常识。下列做法不正确的是
| A．实验时，把没有用完的白磷丢进垃圾筐中 |
| B．炒菜时，油锅内意外着火，立即加入青菜灭火 |
| C．液化气、煤气泄漏起火时，首先关闭气体阀门 |
| D．高楼着火，用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面撤离 |
糖类俗称“碳水化合物”，下列食物中富含“碳水化合物”的是
| A．鸡肉 | B．米饭 | C．苹果 | D．菜油 |
明胶是从动物骨头或结缔组织中提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。工业上在提炼时一般用含铬化合物作催化剂，铬是一种重金属，其化合物对人体有毒。下列说法不正确的是( )
| A．蛋白质是一类营养素 |
| B．蛋白质属于有机高分子化合物 |
| C．酸奶、果冻等食品中可添加工业明胶做增稠剂 |
| D．利用工业明胶制造的医用胶囊中铬元素含量超标，危害服用者的身体健康 |
乳酸基塑料是以土豆等副食品废料为原料，经多步处理而制成，是一种新型的可降解塑料，下列有关乳酸基塑料说法错误的是( )
| A．乳酸基塑料属于金属材料 |
| B．制取乳酸基塑料的原料比较低廉且来源广 |
| C．使用乳酸基塑料制品可以减少“白色污染” |
| D．乳酸基塑料属于有机高分子材料 |
下列食物中，主要为人体提供糖类的是( )
| A．西红柿 | B．米饭 |
| C．鸡蛋 | D．花生 |
“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是( )
| A．每天都应摄入一定量的蛋白质 |
| B．油脂会使人发胖，故禁食油脂 |
| C．糖类是人体能量的重要来源 |
| D．过多摄入微量元素不利于健康 |
如图所示的“食物金字塔”是营养学家提出的健康饮食的食物结构。下列不正确的是( )
| A．蔬菜、水果含有人体所需的维生素 |
| B．蛋奶、鱼肉富含的营养素是蛋白质 |
| C．人体每天应摄取营养素最多的是油脂 |
| D．谷类富含的营养素是糖类 |