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油脂是一类重要的营养物质，油脂和淀粉的组成元素相同，都含有___________ 、___________ 、___________ 三种元素，但是它们的___________ 和___________ 不同。油脂在人体内消化，在水和酶的作用下，氧化分解生成__________ 分子和__________ 分子，同时释放出热量。
碳 ; 氢 ; 氧 ;分子组成; 结构 ;脂肪酸 ; 甘油
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