Question

油脂是一类重要的营养物质，油脂和淀粉的组成元素相同，都含有 ______、______、______三种元素，但是它们的 ______和 ______不同．油脂在人体内消化，在水和酶的作用下，氧化分解生成 ______分子和 ______分子，同时释放出热量．

Answer 1

油脂和淀粉都是碳水化合物，它们的组成元素相同，都含有碳、氢、氧三种元素，但构成它们的分子不同，元素间的质量比也不同，所以二者是不同的物质，油脂在人体内消化，在水和酶的作用下，氧化分解生成脂肪酸分子和 甘油分子，同时释放出热量．
故答案为：碳、氢、氧；组成；结构；脂肪酸；甘油．