题目内容
油脂是一类重要的营养物质,油脂和淀粉的组成元素相同,都含有 、 、 三种元素,但是它们的 和 不同.油脂在人体内消化,在水和酶的作用下,氧化分解生成 分子和 分子,同时释放出热量.
【答案】分析:从生物知识和物质化学式角度考虑.
解答:解:油脂和淀粉都是碳水化合物,它们的组成元素相同,都含有碳、氢、氧三种元素,但构成它们的分子不同,元素间的质量比也不同,所以二者是不同的物质,油脂在人体内消化,在水和酶的作用下,氧化分解生成脂肪酸分子和 甘油分子,同时释放出热量.
故答案为:碳、氢、氧;组成;结构;脂肪酸;甘油.
点评:呵护生命,保障健康,是现代入追求的永恒主题,六大营养素及化学元素与人体健康知识也就成为考查热点,要重点掌握营养素及化学元素的生理作用、代谢过程、食物来源、缺乏症、合理膳食的原则等内容.
解答:解:油脂和淀粉都是碳水化合物,它们的组成元素相同,都含有碳、氢、氧三种元素,但构成它们的分子不同,元素间的质量比也不同,所以二者是不同的物质,油脂在人体内消化,在水和酶的作用下,氧化分解生成脂肪酸分子和 甘油分子,同时释放出热量.
故答案为:碳、氢、氧;组成;结构;脂肪酸;甘油.
点评:呵护生命,保障健康,是现代入追求的永恒主题,六大营养素及化学元素与人体健康知识也就成为考查热点,要重点掌握营养素及化学元素的生理作用、代谢过程、食物来源、缺乏症、合理膳食的原则等内容.
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