题目内容

精英家教网家庭厨房就是一个化学小世界,“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识.
(1)厨房里一般有以下物品,请按材料所属类别对它们进行分类(填写字母)
A.不锈钢锅     B.大理石灶台     C.炒菜铁铲
D.PE(聚乙烯)保鲜膜     E.纯棉质的围裙     F.木质筷子
①属于金属材料的有
 

②属于合成材料的有
 

(2)蔬菜、水果为人体所提供的主要营养素是
 
,米饭、馒头等食物所含的糖类是供给人体
 
的主要物质.
(3)味精(作调味品)的鲜味与溶液的酸碱度有关,当pH为6~7时鲜味最强;还与温度有关,当水溶液经120℃以上长时间加热,不仅鲜味消失,而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠.据此,下列认识不正确的是
 
(填写字母).
A.在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B.菜烧熟起锅后再放味精更有利于人体健康
C.应避免在酸性或碱性较强的条件下使用味精
(4)天然气(主要成分甲烷)是很多家庭所用燃料.已知lkg甲烷燃烧生成液态水和二氧化碳,放出的热量约为5.87×104KJ.试回答:
①参加上述反应的氧气和生成的二氧化碳的化学计量数之比(分子个数比)
 

②若lKg甲烷燃烧生成气态水和二氧化碳放出的热量
 
(选填“>”“<”或“=”)5.87×104kJ.
分析:金属材料包括金属和合金;PE(聚乙烯)保鲜膜属于合成材料;蔬菜、水果中含有丰富的维生素;糖类物质是人体的主要供能物质;有新物质生成的变化属于化学变化;根据化学方程式可以判断物质的化学计量数.
解答:解:(1)①属于金属材料的是不锈钢锅和炒菜铁铲.故填:AC.
②属于合成材料的有PE(聚乙烯)保鲜膜.故填:D.
(2)蔬菜、水果为人体所提供的主要营养素是维生素,米饭、馒头等食物所含的糖类是供给人体能量的主要物质.故填:维生素;能量.
(3)在加热条件下生成焦谷氨酸钠是化学变化.故填A.
(4)①天然气燃烧的化学方程式为:CH4+2O2
 点燃 
.
 
CO2+2H2O,由此可知,参加上述反应的氧气和生成的二氧化碳的化学计量数之比为:2:1.故填:2:1.
②甲烷燃烧生成气态水时放出的热量比生成液态水时放出的热量少,所以若lKg甲烷燃烧生成气态水和二氧化碳放出的热量<5.87×104kJ.故填:<.
点评:解答本题要掌握材料的分类方法和各种物质的性质等方面的内容,只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断.
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