Question

【题目】化学与人类生活息息相关，请回答下列问题：

某XX饼干包装袋上的部分说明如图。

（1）在饼干配料中，富含油脂的是____________，富含蛋白质的是____________。

（2）为检验该饼干是否含有淀粉？选用的试剂是____________。

（3）饼干要置于阴凉干燥处，从变化的角度看，是为了____________（填“加快”或“减慢”）氧化的速度。

（4）人体胃液中含有适量的盐酸，请写出饼干中碳酸钙与盐酸反应的方程式______。

Answer 1

【答案】花生油 鲜鸡蛋 碘水（或碘酒） 减慢

【解析】

（1）小麦粉富含糖类、白砂糖富含糖类、花生油富含油脂、鲜鸡蛋富含蛋白质，故富含油脂的是花生油，富含蛋白质的是鲜鸡蛋；

（2）淀粉遇碘变蓝，故检验该饼干中是否含有淀粉，选用的试剂是碘水；

（3）温度越高，化学反应速率越快，故将饼干置于阴凉干燥处，是为了减慢氧化速度；

（4）碳酸钙与稀盐酸反应生成氯化钙、二氧化碳和水，该反应的化学方程式为：。