Question

研究表明，木糖醇是一种理想的蔗糖替代品．它具有甜味足、溶解性好、防龋齿，适合糖尿病患者食用的优点．如图是木糖醇和蔗糖的溶解度曲线．回答下列问题：
（1）比较：在人体体温37℃时，两种物质的溶解度木糖醇

＞

   蔗糖（填写“＞”或“＜”或“=”）；通过比较溶解度曲线，请你说出这两种物质在溶解度方面的一个共同点

溶解度随温度的升高而增大

．
（2）分析：40℃时，将30g木糖醇放入50g水中，充分溶解后所得的溶液为

不饱和

 （填“饱和”或“不饱和”），此时溶液中溶质的质量分数为

37.5%

．30℃时木糖醇和蔗糖的两种饱和溶液，其溶质的质量分数木糖醇

=

   蔗糖（填写“＞”或“＜”或“=”）．

Answer 1

分析：（1）根据溶解度曲线可以比较同一温度下不同物质的溶解度的大小以及溶解度曲线规律进行解答；
（2）根据40℃时A物质的溶解度为76g以及30℃时木糖醇和蔗糖的溶解度相同进行解答．

解答：解：（1）溶解度曲线可以比较同一温度下不同物质的溶解度的大小，由图可知，在人体体温37℃时，木糖醇的溶解度大于蔗糖的溶解度；通过比较溶解度曲线，这两种物质的溶解度随温度的升高而增大；
（2）40℃时A物质的溶解度为76g，所以在40℃时，将30g木糖醇放入50g水中，充分溶解后所得的溶液为不饱和溶液，此时溶液中溶质的质量分数=

30g

30g+80g

×100%=37.5%；30℃时木糖醇和蔗糖的溶解度相同，其溶质的质量分数相等．
故答案为：（1）＞；溶解度随温度的升高而增大；（2）不饱和；37.5%；=．

点评：本题难度不是很大，主要考查了固体溶解度曲线所表示的意义，培养学生的理解能力和解决问题的能力．