Question

（2006?顺义区一模）研究表明，木糖醇是一种理想的蔗糖替代品．它具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者食用的优点．如图是木糖醇和蔗糖的溶解度曲线．回答下列问题：
（1）比较  在人体体温36.5°C时，两种物质的溶解度木糖醇

＞

蔗糖（填“＞”、“＜”或“=”）；通过比较溶解度曲线，请你说出这两种物质在溶解度
（或溶解性）方面的一个共同点

30°C时，两种物质的溶解度相等（或两种物质的溶解度都随温度的升高而增大；两种物质都属于易溶物质等，答案合理均可）

．
（2）分析  60℃时，将30g木糖醇放入50g水中，充分溶解后所得的溶液为

不饱和

（填“饱和”或“不饱和”）溶液，此时溶液中溶质的质量分数为

37.5%

．
（3）欲配制相同质量、相同质量分数的木糖醇和蔗糖的饱和溶液，你的配制方法是

取等质量的两份水，在恒温30°C时分别加入木糖醇和蔗糖并不断搅拌，直至不再溶解（滤出残留）

．

Answer 1

分析：（1）据溶解度曲线可比较同一温度下物质的溶解度大小，物质的溶解度随温度变化情况，物质的溶解性等；
（2）据 60℃时木糖醇的溶解度分析解答，并据溶质的质量分数=

溶质的质量

溶液的质量

×100%分析解答；
（3）30℃时二者的溶解度相等则其饱和溶液溶质的质量分数也相等，据此设计实验．

解答：解：（1）观察溶解度曲线可知：在人体体温36.5°C时，木糖醇的溶解度大于蔗糖的溶解度；此外还可以看出30℃时二者的溶解度相等、两种物质的溶解度均随温度的升高而增大、20℃时二者的溶解度均大于10g，属于易溶物质等；
（2）60℃时木糖醇的溶解度是90g，即50g水最多溶解45g木糖醇，故将30g木糖醇放入50g水中，充分溶解后所得的溶液为不饱和溶液，溶质的质量分数是

30g

80g

×100%=37.5%；
（3）30℃时二者的溶解度相等则其饱和溶液溶质的质量分数也相等，所以欲配制相同质量、相同质量分数的木糖醇和蔗糖的饱和溶液，可取等质量的两份水，在恒温30°C时分别加入木糖醇和蔗糖并不断搅拌，直至不再溶解然后将残留物过滤出来；
故答案为：（1）＞；30°C时，两种物质的溶解度相等（或两种物质的溶解度都随温度的升高而增大；两种物质都属于易溶物质等，答案合理均可）；
（2）不饱和；37.5%；
（3）取等质量的两份水，在恒温30°C时分别加入木糖醇和蔗糖并不断搅拌，直至不再溶解（滤出残留）．

点评：本题既考查了学生对溶解度曲线意义的了解，又考查了对知识的应用，分析解决问题的能力，能较好培养学生对知识的掌握和应用．