题目内容
2012年食品安全事件层出不穷：山东40天速生鸡、酒鬼酒塑化剂超标、新西兰奶粉和牛奶中含有有毒的双氰胺等，让人谈“食”色变．下列有关生产、生活中的做法正确的是?（ ）
| A、街上的商贩用地沟油炸制食品卖给学生食用? | B、在食盐中加单质碘补充人体所需碘元素? | C、食品厂用小苏打焙制糕点? | D、用酱油除去松花蛋的涩味 |
练习册系列答案
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有关化学与健康的说法不正确的是（ ）
| A、新鲜的水果蔬菜中富含维生素 | B、葡萄糖在人体内可以转化成CO2和水并放出能量 | C、人体缺少铁元素会引起贫血 | D、用甲醛水溶液浸泡的海产品可以放心食用 |
《舌尖上的中国》曾感动无数中国人．“饮食健康”是人们基本的生活追求，下列做法不会危害人体健康的是（ ）
| A、用甲醛浸泡海鲜使其饱满色泽好 | B、食品袋内充入氮气延长食品的保质期 | C、在果汁中加入大量“塑化剂”使其口感更好 | D、在炒菜过程中加入大量的味精使味道鲜美 |
食品安全是关乎民生的大事．2014年3月15日，央视再次对部分企业使用由工业垃圾皮料加工的“食用明胶”生产食品和药用胶囊的问题进行了报道．以下关于这一事件的观点，你认为不合理的是（ ）
| A、“垃圾明胶”可能含有多种对人体健康有毒有害的成分 | B、这种“明胶”是经过多次化学反应制得的，对人体应该无害 | C、应该严禁使用工业明胶和问题明胶生产加工食品 | D、相关部门应该加强监管，加大查处力度 |
下列食物中富含蛋白质的是（ ）
| A、马铃薯 | B、鲫鱼 | C、花生油 | D、西瓜 |
青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质．如图中蛋白质含量最高的是（ ）
A、 橙子 | B、 大豆 | C、 西红柿 | D、 玉米 |
下列食物中富含维生素C的是（ ）
| A、食用油 | B、蔗糖 | C、鸡蛋 | D、西红柿 |
下列做法合理的是（ ）
| A、用聚氯乙烯塑料包装熟食制品 | B、家中门把手表面涂防锈油来防锈 | C、在医生指导下补充必要微量元素 | D、用浓氢氧化钠溶液中和沾到皮肤上的浓硫酸 |