题目内容
蛋白质是人体必须的重要营养成分之一。下列菜肴中，主要成分是蛋白质的是（ ）
| A．麻辣豆腐 | B．凉拌黄瓜 | C．炒青菜 | D．红烧土豆 |
A
解析试题分析：A、蛋白质的食物来源：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分、奶类、蛋类、鱼类、牛肉、瘦肉，以及植物的种子（如花生、大豆），正确，B、新鲜的蔬菜、水果富含丰富的维生素，所以B、C都错，D、淀粉：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等，所以红烧土豆主要成分是糖类，错误，故选A
考点：人体重要的营养物质
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世界卫生组织把铝确定为食物污染源之一。铝的下列用途必须加以控制的是 ( )
| A．用铝合金制门窗 |
| B．用铝合金作飞机材料 |
| C．用金属铝制装碳酸饮料的易拉罐 |
| D．用金属铝制电线 |
人体健康离不开营养元素，下列有关叙述错误的是（ ）
| A．人体摄入微量元素越多越好 | B．老年人缺钙会骨持疏松，容易骨析 |
| C．缺碘会导致人的甲状腺肿大 | D．人体缺铁会引起贫血 |
下列关于日常生活饮食习惯说法中正确的是（ ）
| A．平时应多吃水果和蔬菜来补充人体必需的维生素 |
| B．油脂会使人发胖，故禁食油脂 |
| C．锌、硒等元素是人体必需的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂 |
| D．食用甲醛溶液浸泡的海产品有利健康 |
化学与生活密切相关．下列食物主要为人体提供糖类的是
| A．蔬菜 | B．牛奶 | C．大米 | D．花生 |
下列有关营养物质的说法正确的是( )
| A．葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物 |
| B．淀粉与碘作用呈蓝色 |
| C．常温下油脂都呈固态 |
| D．青菜、黄瓜中含大量的蛋白质 |
制作一件生活用品往往要用到多种材料，制作下列用品所列出的材料中都是有机合成材料的是( )
| A．雨伞：尼龙绸伞布、不锈钢伞骨 |
| B．牙刷：尼龙刷毛、塑料刷柄 |
| C．夹钳：钢钳嘴、橡胶钳柄 |
| D．导线：钢丝芯、塑料皮 |
随着人们生活水平的提高，人类对材料的品种与性能的要求越来越高，对材料的认识也越来越科学。下列叙述中正确的是( )
| A．塑料不属于合成有机高分子材料 |
| B．玻璃钢属于硅酸盐材料 |
| C．大部分塑料在自然环境中很难腐烂 |
| D．聚四氟乙烯易燃烧 |