Question

2、下列做法不会危及人体健康的是（　　）

A、把霉变大米淘净后继续食用

B、用甲醛水溶液浸泡水产品

C、用聚乙烯做食品包装袋

D、人体中缺乏钙、铁、碘元素会引起疾病，饮食中摄人的越多越好

Answer 1

分析：A、根据霉变大米中含有有毒的黄曲霉素判断．
B、根据甲醛的毒性判断．
C、根据聚乙烯塑料的组成及长期使用不会产生有毒物质判断．
D、根据合理膳食的原则判断．

解答：解：A、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉素，且黄曲霉素十分耐热，一般在蒸煮条件下不会被破坏，不能食用，所以错误．
B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，不能食用，所以错误．
C、聚乙烯塑料主要是由碳、氢两种元素组成的，不含有卤素或苯等，长期使用不会产生有毒物质，所以正确．
D、人体营养元素的摄入要适量，人体中缺乏钙、铁、碘元素会引起疾病，但摄入过多也可能会中毒，所以错误．
故选C．

点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，食品安全不容忽视，要了解甲醛、亚硝酸盐、黄曲霉素、三聚氰氨、二氧化硫等的危害和预防措施．