题目内容

下列说法中不正确的是
A．蔬菜、水果中富含维生素
B．大米中富含油脂，不含淀粉
C．儿童患佝偻病是因为体内缺乏钙元素
D．食用加碘食盐可预防甲状腺肿大
B
B．大米中富含淀粉；
练习册系列答案
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科学家发现食用富含维生素的食物具有较好的防电磁辐射的功能。下列食物中富含维生素的是
A．馒头B．牛奶C．苹果D．豆腐
（2010·辽宁鞍山，8）维生素是人体必需的重要营养素之一。下列关于维生素C(C6H8O6，简称Vc)的说法中，不正确的是
A．C6H8O6表示Vc这种物质       
B． Vc是有机物
C．一个Vc分子中含有20个原子   
D．Vc分子中C、H、O的质量比是3：4：3
（2011年四川泸州，8题）青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质丰富的是（    ）
A．牛肉B．土豆C．黄瓜D．花生油
蔗糖是食品中常用的一种甜味剂，它能为人体补充的营养素是         ，将糖溶于水形成溶液，该溶液中水是         。
(4分)今年5月20日是第22个“中国学生营养日”，主题是：“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”。请你用所学的化学知识关注同学们的营养问题。
我市某学校的学生食堂午餐提供的食谱为：大米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤。
(1)以上食物中为我们提供的营养素有糖类、      、油脂、无机盐和水。
(2)考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你认为食堂还应增加的一种食物是         ；(填编号)。
A．红烧肉B．青菜C．红烧鱼块D．油炸馒头
下列属于蛋白质类食品的是
A．米饭B．鸡蛋C．黄瓜D．花生
家庭中常用的调味品中，不属于有机物的是
A．醋B．味精C．食盐D．蔗糖
广东盛产荔枝，其部分营养成分如右表．请回答：
荔枝的部分营养成分
（100克中含）
糖类16.60g蛋白质0.90g
脂肪0.20g
维生素A2.00ug
维生素C41.00ug
钙2.00mg鉀151.00mg
铁0.40mg硒0.14ug
…
（1）荔枝含有能提供能量的营养素有______种，每日100g荔枝中含糖类物质______g．
（2）荔枝中含有大量的维生素C，若人体缺乏维生素C会患______病；
（3）图中钙、铁、硒等指的是______（填序号）．
A．原子B．分子C．单质D．元素．

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