题目内容

【题目】请结合下图所示实验装置回答有关问题:

1)写出装置中标号仪器的名称:a __________b____________

2)实验室制取二氧化碳的化学方程式为_____________________________________

你选择上述________装置用于实验室制取二氧化碳,理由是______________________

3)若将装置AD连接制取并收集氧气,其化学方程式为____________________,其中装置A中的试管口略向下倾斜的目的是___________________________,证明氧气已收集满的方法是__________________________________________________。若选择F装置收集氧气,e端排出的物质主要是_______________________________

4)实验室制备二氧化碳时,要求能随时控制反应发生或停止,以下符合该条件的发生装置是__________(填编号)

用所选装置制备二氧化碳,能用于添加液体的仪器名称是____________,能使反应暂时停止的实验操作是_____________________________。实验不适宜用排水集气法收集二氧化碳的理由是______________________________________

【答案】酒精灯 试管 B 固体和液体反应,不需要加热 防止试管口处的冷凝水倒流造成试管炸裂 将带火星的木条置于瓶口处,若复燃,证明氧气已满 a 或d 胶头滴管或细口瓶 用弹簧夹关闭胶管(或关闭弹簧夹) 二氧化碳可溶于水

【解析】

1)仪器a是酒精灯,仪器b是试管;

2)实验室制取二氧化碳的化学方程式为;实验室制取二氧化碳的反应物的状态是固体和液体,反应条件是不加热,故反应装置是固液不加热型装置,故选B

3)装置A是固固加热型装置,试管口放有棉花,故是用高锰酸钾制取氧气,高锰酸钾在加热的条件下反应生成锰酸钾、二氧化锰和氧气,反应的方程式为:;该反应装置中,为了防止冷凝水倒流引起试管炸裂,故试管口要略向下倾斜。用向上排空气法收集氧气验满的方法是将带火星的木条放在集气瓶口,如复燃,则满。F装置是多功能装置,用于排水法收集氧气时,用于氧气的密度比水的密度小,故氧气由短管f通入,由长管e流出的是水。

4a中将碳酸钙放在塑料片上,易于液体接触或分离,故可以起到控制反应的发生与停止,故正确。b中塑料片过高,需要稀盐酸的量较多,故错误;c中铁隔片能与稀盐酸反应,故错误;d中铜片位置较低,铜不用稀盐酸反应,故可以起到控制反应的发生与停止。故选ad。二氧化碳可溶于水不能用排水法收集。

练习册系列答案
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【题目】酵母与发酵粉

生活中制作糕点、馒头时一般都要添加酵母或发酵粉进行发酵。

酵母中含有一定量的麦芽糖酶及蔗糖酶。面团发酵初期,面团中的氧气和其他养分供应充足,酵母的生命活动非常旺盛,进行着有氧呼吸,淀粉水解成麦芽糖。接着面粉中原有的微量蔗糖及新产生的麦芽糖水解生成葡萄糖与果糖,最后被酵母氧化成二氧化碳和水,并释放出一定的能量。面团中的氧气有限,酵母的有氧呼吸逐渐转为无氧呼吸,生成的二氧化碳在面筋的网络中出不去,加热蒸烤时,二氧化碳受热膨胀,将糕点撑大了许多。

用酵母做成的面食松软可口,有特殊风味,易于消化。酵母本身含有丰富的蛋白质及维生素B,可以增加营养价值,因此面制品大都用酵母发酵。

但用酵母发酵对于含糖与油较多的面团往往达不到预期的效果,其原因是糖和油对酵母菌有抑制作用,另外用酵母发酵耗费的时间长,而且发酵时间与酵母的种类、多少和温度相关。因此,也有用发酵粉来代替酵母制作糕点的。

发酵粉一般是碳酸氢钠与磷酸二氢钠或有机酸的混合物,也有用碳酸氢铵的。发酵粉调和在面团中,受热时就产生出二氧化碳气体,使面制品成为疏松、多孔的海绵状。发酵粉使用时不受发酵时间限制,随时可用,对多油多糖的面团也照样起发泡疏松的作用。缺点是它的碱性会破坏面团中的维生素,降低营养价值,若混合不均匀反而会导致面制品中有的地方碱太多发黄而不能吃。

由此可见,酵母与发酵粉二者各有千秋。

请根据短文内容回答下列问题。

1)用酵母和发酵粉制作的面食都松软多孔,是因为________

2)在510h内,酵母发酵的最佳温度是____________

3)下列有关酵母和发酵粉的说法中,正确的是________(填字母)。

A 酵母发酵面团的过程包含缓慢氧化

B 消化功能较弱的人宜食用用酵母做成的面食

C 发酵粉的发酵效果与面团含糖、含油多少无关

D 酵母可以直接使面团中的淀粉转化为二氧化碳和水

E 用酵母制成的面食比用发酵粉制成的面食营养价值高

【题目】201856日晚,泉城济南筹备了近一年的明湖灯光秀首次公演,奇光异彩、如梦如幻的场景让济南备受关注。明湖秀作为泉城夜宴的精华,以大明湖为载体,讲述了泉城济南从历史走向未来的动人篇章。某化学兴趣小组的同学也为研究济南大明湖的水质状况,进行了系列探究实验。

1)小明同学从大明湖中取水样过滤,用滴管取3滴过滤后的滤液滴在洁净的玻璃片上,置于酒精灯上小心加热,水分消失后,观察到玻璃片上有少许固体残留物,其原因是______,说明大明湖湖水属于_________(选填混合物纯净物)。

2)小刚同学通过电解水实验探究水的组成。电解水时,与直流电源的负极相连的电极附近得到气体是______,通过实验可以得出水是由______组成的。请写出电解水的化学方程式_______

32018322日是第二十六届世界水日,联合国确定2018世界水日宣传主题是“Nature for water(借自然之力,护绿水青山)。保护环境,人人有责。下列做法中,你认为与保护环境不相符的是_______(填编号)。

①生活污水直接排入大明湖 ②工业废水处理达标后排放

③向湖水中随意丢弃废电池 ④提倡使用无磷洗衣粉

4)同学们又探究了温度对物质溶解性的影响(溶解度曲线如图所示),试回答下列问题:

时,M物质饱和溶液的溶质质量分数_____N物质饱和溶液的溶质质量分数(填大于”“小于”“等于之一)。

时,将40g物质N投入到100g水中,得到物质N_____(填饱和不饱和)溶液;此时溶液的溶质质量分数是_________(结果精确到0.1%)。

③将时等质量MN两物质的饱和溶液分别降温至,对此时所得溶液的叙述中,正确的是_________________(填序号)。

A 溶质质量:MN B 溶剂质量:MN

C 溶质质量分数:MN D 溶液质量:M=N

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