Question

【题目】松花蛋是春节常见的食品，生石灰、食盐、纯碱是制作松花蛋的主要原料，制作料泥时将上述原料加入水中，混合均匀即可。

（1）原料中可以做干燥剂的物质是__________（填化学式），此物质接触到水会发生化学反应，反应的方程式为__________。

（2）原料中__________在生活中最常用作防腐剂、调味品，国家强制在其中加入碘酸钾（KIO3），请标出碘酸钾中碘元素的化合价__________，成年人缺乏碘元素会患有__________。

（3）“纯碱”是__________（填物质的名称）的俗称，制作料泥时会发生复分解反应，其反应的化学方程式为__________。

（4）鸭蛋变成松花蛋属于__________变化（填“物理”或“化学”）。

Answer 1

【答案】 CaO CaO + H2O=Ca(OH)2 食盐 甲状腺肿大(大脖子病) 碳酸钠 Ca（OH）2 + Na2CO3=CaCO3 ↓+ 2NaOH 化学

【解析】（1）根据氧化钙能与水反应生成氢氧化钙解答；（2）根据食盐做调味品解答；根据化合物中各元素正负化合价代数和为0解答；根据碘元素的缺乏会导致甲状腺肿大解答；（3）根据碳酸钠俗称纯碱、苏打及碳酸钠与氢氧化钙反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠解答；（4）反应过程中有新物质生成解答。（1）原料中可以做干燥剂的物质是CaO；氧化钙能与水反应生成氢氧化钙，反应的化学方程式为CaO + H2O=Ca(OH)2；（2）原料中食盐在生活中最常用作防腐剂、调味品；碘酸钾中碘元素的化合价为0-(-2×3)-(+1)=+5，可表示为；成年人缺乏碘元素会患有甲状腺肿大(大脖子病) ；（3）“纯碱”是碳酸钠的俗称；制作料泥时碳酸钠与氢氧化钙反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠，反应的化学方程式为Ca（OH）2 + Na2CO3=CaCO3 ↓+ 2NaOH；（4）鸭蛋变成松花蛋过程中有新物质氢氧化钠等生成，属于化学变化。