题目内容

蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物
获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是
其中的一种氨基酸。
(1)每个蛋氨酸的分子中的原子个数为            
（2）蛋氨酸的相对分子质量为           
（3）蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为______
（4）氮元素的质量分数为          （只写数学表达式，不计算结果）
(5) 合格奶粉每100g中含蛋白质18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100 g合格奶粉中氮元素的质量至少为        g。

（1）20（2）149（3）1:1(4) 14/149 ×100%  (5)2.88

解析

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蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一种氨基酸．
（1）蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为
 
；氮元素的质量分数为
 
；
（2）合格奶粉每100g中含蛋白质18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中氮元素的质量至少为
 
g．
蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一种氨基酸．
（1）一个蛋氨酸分子中含有
 
个原子，其相对分子质量为
 
．
（2）蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为
 
，氮元素的质量分数为
 
．
蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一种氨基酸．
（1）蛋氨酸的相对分子质量是
149
149
．
（2）蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为
1：1
1：1
，氮元素的质量分数为
9.4%
9.4%
．
（3）合格奶粉每100g中含蛋白质18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中氮元素的质量至少为
2.88
2.88
g．
（2012?饶平县模拟）蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，最终生成氨基酸被人体吸收，丙氨酸（化学式为C3H7O2N）就是其中的一种．请回答下列问题：
（1）丙氨酸分子中C、H、O、N各原子的个数比为
3：7：2：1
3：7：2：1
．
（2）丙氨酸的相对分子质量是
89
89
；氮元素的质量分数为
15.73%
15.73%
（计算结果精确到0.01%）．
（3）合格奶粉每100g中含蛋白质约18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中，氮元素质量为
2.88
2.88
g；现测定某奶粉每100g中含有氮元素的质量为2g．则这种奶粉属于
不合格
不合格
（填“合格”或“不合格”）奶粉．
蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（化学式为C4H11O2NS）就是其中的一种．合格奶粉每100克中含蛋白质约18克，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100克合格奶粉中，氮元素质量为
 
克；现测定某奶粉每100克中含有氮元素的质量为2.5克．则这种奶粉属于
 
（填“合格”或“不合格”）奶粉．

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