Question

【题目】世界卫生组织早已把铝列为食品污染源之一，成人每日铝的摄入量应控制在0.004g以下．炸油条时需在面粉中加水、明矾[KAl（SO4）312H2O]及辅料（纯碱和盐等）．炸熟的1000g油条中含面粉660克、水330克、明矾2.65克，其余是辅料．若某成人每天早餐食用油条100g，请通过计算回答该人每天摄入的铝元素的质量是否已超过安全摄入量（精确到0.0001g）．______

Answer 1

【答案】是

【解析】

解：100g油条中明矾的质量为100g×2.65g/1000g=0.265g

其中含有的氯元素的质量为0.265g× ×100%≈0.0126g

0.0126g>0.0004g，该人每天摄入的铝元素的质量已超过安全摄入量，故填是。