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26、酿酒厂生产白酒时，常加入适量稀硫酸来控制酸度，发酵完成后进行蒸馏，即可得到白酒．盐酸的价格比硫酸低，同样能控制酸度，酿酒时不用盐酸的原因是什么？
分析：根据盐酸和硫酸的性质进行分析，盐酸具有挥发性，而硫酸不具有．
解答：解：物料发酵完成后进行蒸馏的过程是：对发酵后所得液体进行蒸发，然后对蒸发出来的蒸气进行冷却降温，使之变成液体．如果蒸气中混有其他气体，得到的酒精将混有杂质．因盐酸具有挥发性，蒸馏时盐酸中的HCl蒸气会混入酒精中，所以不能用盐酸来代替硫酸．
故答案为：盐酸具有挥发性，蒸馏时盐酸中的HCl蒸气会混入酒精中，所以不能用盐酸来代替硫酸．
故答案为：盐酸具有挥发性，蒸馏时盐酸中的HCl蒸气会混入酒精中，所以不能用盐酸来代替硫酸．
点评：生活中使用化学药品时，除要考虑理论上是否可以发生反应，还应结合实际情况考虑选用的可行性，不能因为使用了这些药品来带来新的问题，使我们的处理“出力不讨好”！
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