Question

某次野炊活动中，同学们携带了铁锅、牛肉、面条、食用油、食盐、味精、食醋、去污粉（有效成份为碳酸钠）等物品．
（1）合理营养搭配，还需准备的食物是

 

．
（2）小明生火后小心调节野炊锅到合适的高度．这样做的原因可能是

 

．
A．使用焰心加热B．使用内焰加热C．使用外焰加热
（3）小春同学取锅中少量汤品尝．就可知道整锅汤盐味如何，是因为溶液具有

 

性质．
（4）野炊结束时，小辉用干布抹去铁锅表面的水珠．这样做的目的是

 

．

Answer 1

考点：均衡营养与健康,溶液的概念、组成及其特点,金属锈蚀的条件及其防护

专题：化学与生活

分析：（1）人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐；
（2）欲知小明生火后小心调节野炊锅到合适的高度的原因，须知火焰的哪一部分温度最高；
（3）欲知取少量汤进行品尝就可知道整锅汤盐味如何的原因，须知溶液的特征；
（4）欲知小辉用干布抹去铁锅表面的水珠的目的，须知铁的性质．

解答：解：（1）人体必需的营养素有六种，主要缺少维生素，水果、蔬菜中含有丰富的维生素；
（2）因为火焰的外焰温度最高，所以小明生火后小心调节野炊锅到合适的高度，是为了使用火的外焰；
（3）因为溶液的特征具有均一性、稳定性，故取少量汤进行品尝就可知道整锅汤盐味如何；
（4）铁的性质有一点是在潮湿空气中会生锈，因此要防铁锅生锈，就需保持其干燥．
故答案为：（1）水果、蔬菜；
（2）C；
（3）均一性；
（4）防止铁锅生锈．

点评：本题涉及到多种生活常识，同时也要求学生掌握多方面知识才能解答，可让学生体验到所学可为所用，学之乐趣无穷．