题目内容
青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是
| A．橙子 | B．西红柿 | C．大米 | D．大豆 |
D
解析试题分析：富含蛋白质的食物主要有肉类，牛奶，豆浆等，水果蔬菜中富含的是维生素，主要含淀粉的物质有大米，小麦等，A和B属于蔬菜和水果，所以含有的是维生素，C大米中富含的应该是淀粉，属于糖类，大豆中含有的是蛋白质，故选D
考点：营养素的来源
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无锡市的发展和人民生活质量的提高都有化学作出的贡献。下列关于人们的衣、食、住、行的叙述错误的是
| A．纺织厂用有机合成纤维和天然纤维混纺的面料，使锡城人穿着舒适挺括，更加自信 |
| B．食品添加剂可改善食品品质，增加食品的营养成分，因此在食物中添加越多越好 |
| C．工厂的废气经过综合处理后再排放，使锡城的天变得更蓝 |
| D．用化学方法研制的新型材料坚固耐用，使无锡的地铁工程成为方便出行的百年大计 |
“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列做法正确的是
| A．在海产品中加适量的甲醛溶液浸泡 |
| B．在煲好的鸡汤中放入适量的加碘食盐 |
| C．在果汁中加入少量的“塑化剂”使其口感更好 |
| D．在香肠中添加过量的亚硝酸钠 |
下列相关的比较中，关系正确的是
| A．着火点：纸片＞煤炭 |
| B．pH：ω=10%的氯化钠溶液＞ω=3%的苛性钠溶液 |
| C．热值：氢气＞甲烷 |
| D．相对分子质量：油脂＞蛋白质 |
属于有机物的是
| A．甲烷 | B．碳酸钠 | C．木炭 | D．一氧化碳 |
下列有关食品加工的做法不会影响人体健康的是（ ）
| A．用甲醛的水溶液浸泡海产品 | B．用碳酸氢钠焙制糕点 |
| C．用淀粉、蔗糖、奶香精配成奶粉 | D．用工业石蜡涂抹在瓜子表面增加光泽 |
