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蒸馒头时,在发酵面团中加入某种物质,既能除去面团中的酸,又能使馒头变软,加入的这种物质是( )
A.
NaOH
B.
Na
2
CO
3
C.
CaO
D.
NaCl
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1、蒸馒头时,在发酵面团中加入某种物质,既能除去面团发酵过程中产生的酸,又能使馒头松软,加入的这种物质是( )
A、NaOH
B、Na
2
CO
3
C、CaO
D、NaCl
在蒸馒头时,在发酵面团中加入某种物质,既能除去面团中的酸,又使馒头松软可口,加入的这种物质是( )
A.氢氧化钠
B.碳酸钠
C.生石灰
D.氯化钠
生活中处处有化学.在①烧碱 ②纯碱 ③乙醇 ④甲醇 ⑤食醋 ⑥盐酸 ⑦活性炭等物质中,选择正确答案的序号填入相应的空格里:
(1)动物骨头中含有碳酸钙,熬骨头汤时,若加入少许
,可增加汤中的钙质.
(2)饮用假酒引起中毒导致眼睛失明,是因为假酒中含有一定量的
.
(3)家庭蒸馒头时,在发酵面团中加入一些
,使其馒头体积膨胀.
(4)可用于除去冰箱中异味的是
.
蒸馒头时,在发酵面团中加入某种物质,既能除去面团发酵过程中产生的酸,又能使馒头松软,加入的这种物质是( )
A.NaOH
B.Na
2
CO
3
C.CaO
D.NaCl
在蒸馒头时,在发酵面团中加入某种物质,既能除去面团中的酸,又使馒头松软可口,加入的这种物质是( )
A.氢氧化钠
B.碳酸钠
C.生石灰
D.氯化钠
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