Question

食品与卫生健康密切相关．下列做法不会危害人体健康的是（  ）

A．长期使用铝制餐具

B．蒸馒头时加适量的小苏打

C．为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠

D．为了让猪长得“瘦”用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪

Answer 1

B

解析试题分析：A、经常食用铝制炊具炒出的饭菜，都会使人的摄铝量增加，从而影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维能力迟钝，故A错误；B、碳酸氢钠受热后会生成二氧化碳，使蒸出的馒头疏松多孔，故B正确；C、亚硝酸钠有毒，不能食用，故C错误；D、瘦肉精让猪的单位经济价值提升不少，但它有很危险的副作用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病，故D错误。
考点：亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康；碳酸钠、碳酸氢钠与碳酸钙。