Question

【题目】最近媒体报道油炸含有淀粉的食品会产生有毒的丙烯酰胺（ 化学式为C3H5NO ），食用后有害健康。试计算 (要求写出计算过程。) ：

（1）丙烯酰胺的相对分子质量是多少_______？

（2）丙烯酰胺中碳、氢、氮、氧元素的质量比是多少_______？

（3）丙烯酰胺中碳元素的质量分数是多少（计算结果精确至0.1%）_______？

（4）71g丙烯酰胺与多少克 CO2中所含碳元素的质量相等_________？

Answer 1

【答案】71 36：5：14：16 50.7％ 132g

【解析】

（1）解：丙烯酰胺的相对分子质量为12×3+1×5+14+16 = 71

答：丙烯酰胺的相对分子质量是71；

（2）解：丙烯酰胺中碳、氢、氮、氧元素的质量比（12×3）：（1×5）：（14）：（16）= 36：5：14：16

答：丙烯酰胺中碳、氢、氮、氧元素的质量比为36：5：14：16；

（3）解：丙烯酰胺中碳元素的质量分数为 ×100％≈50.7％

答：丙烯酰胺中碳元素的质量分数为50.7％；

（4）解：设二氧化碳的质量为x

71g× ×100％ = x× ×100％

X=132g

答：71g丙烯酰胺与132克CO2中所含碳元素的质量相等