题目内容

以下是我省广受消费者欢迎的食品，其中主要富含维生素的是
A．静宁烧鸡B．刘家峡草莓C．陇宝牌当归醋D．永登丁娃烧饼
B

试题分析：新鲜的蔬菜、水果里含有丰富的维生素，故选B
练习册系列答案
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（4分）下表为某品牌奶粉中标签中的主要营养成分：
营养成分
蛋白质
（g）
乳糖
（g）
脂肪
（g）
钙
（mg）
铁
（mg）
磷
（mg）
锌
（mg）
维生素A
（国际单位）
每100克含
≥22
≤50
22—26
≥1100
8—18
≥550
3—6
≥1100
（1）上表中未出现六大类营养素中的   ，能提供能量的有   种。
（2）上表出现了   种人体所需的微量元素。
（3）人体健康离不开钙元素。下列有关钙元素的叙述中不正确的是   。
A．幼儿缺钙会得侏儒症                     B．青少年缺钙会得佝偻病
C．成人比幼儿和青少年需要摄入更多量的钙  D．老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折
小亮同学对所学部分化学知识归纳如下，其中都正确的一组是（　　）
A．合金，陶瓷，橡胶属于合成材料；煤，石油，液化气属于化石燃料
B．应禁止食用使人发胖的油脂，胃酸过多的人可多喝柠檬汁
C．电动自行车充电是电能转化为化学能，电动车喷漆可以防止钢铁的锈蚀
D．用汽油洗涤油污是乳化作用，用氮气做粮食瓜果的保护气
小平的妈妈准备用以下原料包粽子，其中不能使用的是
A．富硒糯米B．含锌白糖C．强化铁酱油D．甲醛浸泡过的粽叶
我省黄山盛产茶叶，黄山毛峰是我国传统的天然保健品。主要成分有咖啡碱、蛋白质、糖类、维生素、水等，茶叶中所含物质主要起到预防疾病的是    （   ）
A．蛋白质B．糖类C．维生素D．水
明胶是从动物骨头或结缔组织中提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。工业上在提炼时一般用含铬化合物做催化剂，铬是一种重金属，其化合物对人体有毒。下列说法不正确的是
A．蛋白质是一类营养素
B．蛋白质属于有机高分子化合物
C．酸奶、果冻等食品中可添加工业明胶做增稠剂
D．制造的医用胶囊中铬元素含量超标，危害服用者的身体健康
请回答下列生活中的有关问题：
(1)区别棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的最简单方法是做     实验。
(2)鸡蛋中主要含有的营养素是       (填“糖类”或“蛋白质”)；能补充维生素C的食物是       。
(3)把磨好的豆浆倒在纱布袋中将渣和浆分离，相当于实验操作中的     。
同学们正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是（ ）
A．鸡蛋、牛肉B．米饭、馒头
C．香蕉、苹果D．植物油、奶油
下列有关的叙述不正确的是
A．扑灭森林火灾时，可设置隔离带
B．禁止在奶粉中添加化工原料三聚氰胺
C．不允许把含黄曲霉素的“地沟油”用作食用油
D．在饲料中添加“瘦肉精”以增加猪肉的瘦肉含量

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