题目内容

我省黄山盛产茶叶，黄山毛峰是我国传统的天然保健品。主要成分有咖啡碱、蛋白质、糖类、维生素、水等，茶叶中所含物质主要起到预防疾病的是    （   ）
A．蛋白质B．糖类C．维生素D．水
C

试题分析：人体一旦缺乏维生素，生长发育就会受到影响，甚至患病。故选C。
练习册系列答案
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人体就像一个复杂的“化学工厂”。在下列食物中，不能给这个“化学工厂”提供能量的是
A．鸡蛋B．花生油C．矿泉水D．馒头
（6分） 人类为了维持生命和健康，需要摄取多种食物。
（1）下列食物中富含糖类的是        (填序号)。
                           
A．面包              B．鱼肉                 C．黄瓜
（2）运动饮料中常含有钠、钾、钙等元素，饮用这种饮料能为人体提供水和        填(营养素名称)。
（3）当人体内缺少钙时，可能患有的疾病是               (填序号)。
A．骨质疏松   B．夜盲症    C．佝偻病    D．坏血病
（4）X是合成维生素A的原料。物质甲和乙在一定条件下反应可生成物质丙和X，甲、乙和丙的微观示意图见下表。
物质
甲
乙
丙

微观示意图



 
X属于         (填“单质”或“化合物”)。
该反应中甲、乙、丙的质量比为23: 17: 1，则X中各元素的质量比为      。
掌握化学知识能帮助人们提高自我保护意识，下列做法不会危害人体健康的是
A．在面食中添加工业甲醛B．霉变的大米淘净后食用
C．用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点D．为防止缺钙，大量服用含钙的保健药剂
化学与我们的生活息息相关。
（1）空气是我们赖以生存的宝贵资源。空气属于______（填“纯净物”或“混合物”），
其中体积分数最大的气体是______，能供给呼吸的气体是______。
（2）“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康。
①下列食品中富含糖类的是______（填序号，下同）。
A．鸡蛋             B．馒头             C．蔬菜
②为了预防佝偻病和发育不良，幼儿及青少年可以补充一些含______元素的食品。
（3）生活中的下列做法，不利于人体健康的是______。
A．食用霉变的花生   B．倡导大家不吸烟   C．食用甲醛溶液浸泡的海产品
以下是我省广受消费者欢迎的食品，其中主要富含维生素的是
A．静宁烧鸡B．刘家峡草莓C．陇宝牌当归醋D．永登丁娃烧饼
下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，其中正确的是
给我们平时常吃的食物找“家”：①米饭、②鸡蛋、③苹果、④白菜、 ⑤花生、⑥ 香油、⑦萝卜、⑧黄瓜、⑨鲜奶、⑩鱼肉 。(用序号填空)
主要含蛋白质的有       ；主要含糖类的有       ；主要含油脂的有       ；主要含维生素的有       。
制豆腐是中国古代的一项重要发明，而罗浮山的山水豆腐是以当地特有山水磨豆制成，以口感嫩滑、豆香盈口而出名，其主要成分如图所示：
（1）除豆腐外，很多食物也能提供丰富的蛋白质．下列能提供丰富蛋白质的食物有      （填序号）。
A．苹果B．鱼 C．白菜 D．豆油
（2）豆腐中含有丰富的能促进人体骨骼生长的主要元素，此元素是      （填元素符号）。
（3）豆腐制作的工艺流程一般分以下几步：
①浸泡大豆 ②磨浆 ③将豆渣和豆浆分离 ④煮浆⑤得到豆腐花 ⑥稍冷却转入湿布中，将豆腐花与水分离⑦加压得到食用豆腐。上述工艺流程中，步骤②③属于      变化；⑦中得到”食用豆腐”属于    （填“混合物”或“纯净物”）。

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