Question

“吃得健康，用得放心”是人们普遍的生活追求，下列说法中不正确的是

A．煲汤时加入适量加碘食盐有利于补充碘元素

B．去购物时少用塑料袋有利于防止“白色污染”

C．食品厂腌渍鱼肉时大量使用防腐剂亚硝酸钠

D．吃松花蛋时加入少量食醋消除碱性物质的涩味

Answer 1

C

A. 加碘食盐既能调节汤的味道，又能提供碘元素，防止大脖子病的发生，故A说法正确；
B. “白色污染”即是废旧塑料造成的污染，少用塑料袋有利于防止“白色污染”，故B说法正确；
C. 亚硝酸钠属于食品添加剂，但要放入适量，添加过量的亚硝酸钠会影响人体健康，亚硝酸钠是致癌物质，故C说法错误；
D、食醋呈酸性，可以中和松花蛋中的碱性物质，使口感更好，故D说法正确。