央视最近播出的主要介绍“饮食健康 .下列做法正确的是( )A．用鱼粉.明胶合成鱼翅B．白酒中加入超量塑化剂使口感更好C．在排骨汤中放入食盐调味D．鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

央视最近播出的《舌尖上的中国》主要介绍“饮食健康”，下列做法正确的是(　　)

A．用鱼粉、明胶合成鱼翅	B．白酒中加入超量塑化剂使口感更好
C．在排骨汤中放入食盐调味	D．鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成

试题分析：A、用鱼粉、明胶合成鱼翅，其中的明胶对身体是有害的； B、无白酒中加入超量塑化剂使口感更好，加入超量的塑化剂，对人体健康不利C. 在排骨汤中放入食盐调味，食盐本身就是一种调味品，所以是正确的；D、鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成，其中含有的抗生素，会对人体健康产生伤害，特别是对儿童产生伤害，所以不能添加抗生素，故选C

练习册系列答案

相关题目

下列有关碳和碳的氧化物的说法中不正确的是（　　）

A、金刚石、石墨和C₆₀都是由碳元素组成的单质

B、金刚石和石墨的结构中碳原子的排列方式不同

C、一氧化碳能与血液中的血红蛋白结合导致中毒

D、一般情况下二氧化碳不支持燃烧，也不与其它物质发生反应

某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足，假如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食中可适量增加的食物是（）

（4分）荔枝的主要营养成分如右表．请回答：

荔枝的主要营养成分
（100g中含）

糖类16.60g    蛋白质0.90g
脂肪0.20g
维生素A        2.00ug
维生素C        41.00ug
钙 2.00mg    鉀 151.00mg
铁 0.40mg    硒 0.14ug
…

（1）荔枝含有能提供能量的营养素有　　种，每日100g荔枝中含糖类物质　　g．
（2）荔枝中含有大量的维生素C，若人体缺乏维生素C会患　　病；
（3）图中钙、铁、硒等指的是　　（填序号）．
A．原子 B．分子 C．单质 D．元素．

(5分)学习化学知识的目的之一是分析和解决实际问题。
（1）氢气是最清洁的燃料，其原因是　　(用化学方程式表示)；
（2）食品保鲜常采用真空包装或填充保护气。真空包装的目的是　　；
（3）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。

每100g含有营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	镁	钠	锌
每100g含有营养成分	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	18.2mg	30.8mg	8.1mg

①人类从食物中摄入的六大类主要营养素，上表出现了类；
②维生素C可溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液，变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意。

食品安全问题正日益成为社会关注的焦点。下列措施正确的是

A．用瘦肉精养猪以降低猪肉中的脂肪含量	B．用小苏打做糕点的疏松剂
C．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋装食物	D．用甲醛溶液浸泡海鲜以防腐烂

（6分）生活中蕴含着丰富的化学知识，请按要求回答

（1）上述物品中富含维生素的是    ；显酸性的调味品是     。
（2）使用天然气为铁锅加热进行烹饪，天然气的主要成分是    ，使用铁锅有利于为人体补充铁    。（填“原子”或“元素”或“单质”
（3）炒菜时油锅着火，迅速用锅盖盖灭，其灭火的原理是    。饭后洗碗盘时，向水中加入洗涤剂来除去油渍，这是利用了洗涤剂的     功能。

如图所示的“食物金字塔”是营养学家提出的健康饮食的食物结构。下列不正确的是( )

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