题目内容
(5分)学习化学知识的目的之一是分析和解决实际问题。
(1)氢气是最清洁的燃料,其原因是 (用化学方程式表示);
(2)食品保鲜常采用真空包装或填充保护气。真空包装的目的是 ;
(3)下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。
①人类从食物中摄入的六大类主要营养素,上表出现了 类;
②维生素C可溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液,变红色,加热该溶液至沸腾,红色消失。因此,烹调富含维生素C的食物时,应该注意 。
(1)氢气是最清洁的燃料,其原因是 (用化学方程式表示);
(2)食品保鲜常采用真空包装或填充保护气。真空包装的目的是 ;
(3)下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。
每100g含有营养成分 | 糖类 | 油脂 | 蛋白质 | 维生素C | 钙 | 镁 | 钠 | 锌 |
7.6g | 7.8g | 7.4g | 18mg | 201mg | 18.2mg | 30.8mg | 8.1mg |
②维生素C可溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液,变红色,加热该溶液至沸腾,红色消失。因此,烹调富含维生素C的食物时,应该注意 。
(1)2H2 + O2点燃 2H2O (2)使食品与氧气(空气)隔绝(或防止食品被氧化)
(3) ① 5 ②避免高温加热
(3) ① 5 ②避免高温加热
试题分析:(1)氢气具有可燃性,可做燃料,化学方程式为:2H2 + O2点燃 2H2O
(2)食品保鲜常采用真空包装或填充保护气,真空包装的目的是:使食品与氧气(空气)隔绝(或防止食品被氧化)
(3)①钙、镁、钠、锌元素是以无机盐的形式存在,所以人类从食物中摄入的六大类主要营养素,上表出现了5类
②维生素C可溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液,变红色,加热该溶液至沸腾,红色消失。因此,烹调富含维生素C的食物时,应该注意避免高温加热

练习册系列答案
相关题目
下列正确的实验操作是( )
A、![]() 检查装置的气密性 | B、![]() 倾倒液体 | C、![]() 过滤 | D、![]() 稀释浓硫酸 |