题目内容

某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足，假如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食中可适量增加的食物是（ ）
A．水果、蔬菜B．米饭、面条C．瘦肉、面条D．奶油、牛油
 
 
试题分析：某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足，建议他平时的饮食中应该多吃富含蛋白质的食物． A．水果、蔬菜中富含维生素； B．米饭面条中富含糖类； C．瘦肉中富含蛋白质； D．奶油、牛油中富含油脂．故选C 
练习册系列答案
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下列实验操作正确的是（　　）
A、
检查装置气密性		B、
稀释浓硫酸		C、
过滤		D、
加热液体
下列说法正确的是（　　）
A、生石灰制成的食品干燥剂可以食用B、直接品尝实验室药品的味道C、误食重金属盐，可服牛奶或鸡蛋清解毒D、液化气起火，迅速关闭阀门，以断绝可燃物的来源
(6分)酱油是中国的传统调味品，佛山海天酱油享誉国内外。下表是某酱油膏的部分营养成分列表，根据所学知识回答。
酱油膏的部分营养成分列表(每100克中含)
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
水分(克)
54.7
蛋白质(克)
13
脂肪(克)
0.7
糖类(克)
10.2
钠(毫克)
7700
钙(毫克)
46
铁(毫克)
8.6
硒(微克)
2.96
 
 
（1）上表中不含六大基本营养素中的                  。
（2）上表中“钠”、“钙”等是指      (填“单质”、“分子”、“原子”或“元素”)。
（3）老年人每天都要摄入足量的钙，有利于防止                                。
（4）糖类主要是给人体提供能量。写出葡萄糖(C6H12O6)在酶作用下缓慢氧化的化学方程式                                                     。
（5）人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症，但摄入量过高又会使人中毒。这里告诉人们的道理是                                                                  。
（4分）下表为某品牌奶粉中标签中的主要营养成分：
营养成分
蛋白质
（g）
乳糖
（g）
脂肪
（g）
钙
（mg）
铁
（mg）
磷
（mg）
锌
（mg）
维生素A
（国际单位）
每100克含
≥22
≤50
22—26
≥1100
8—18
≥550
3—6
≥1100
（1）上表中未出现六大类营养素中的   ，能提供能量的有   种。
（2）上表出现了   种人体所需的微量元素。
（3）人体健康离不开钙元素。下列有关钙元素的叙述中不正确的是   。
A．幼儿缺钙会得侏儒症                     B．青少年缺钙会得佝偻病
C．成人比幼儿和青少年需要摄入更多量的钙  D．老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折
青少年在生长发育过程中对蛋白质的需求量很大，下列食品中富含蛋白质的是
A．水果B．馒头C．牛奶D．花生油
(4分)化学与生活密切相关。
（1）人们通过食物获取各种营养素。
①下列食物中，能提供大量蛋白质的是      （填字母序号）。
 
A．米饭               B．西红柿                 C．牛肉
②为了防止骨质疏松，人体每日必须摄入足够量的________元素。
（2）食品安全日益受到人们关注。下列食品因有毒而不能食用的是    （填字母序号）。
A．葡萄酿制的酒                      B．花生油炒的菜
C．甲醛浸泡的海产品                  D．霉变的大米、花生  
（3）随着经济的发展，能源与环境成为人们日益关注的问题。
燃煤发电时，将煤块粉碎成煤粉，其目的是                      。
央视最近播出的《舌尖上的中国》主要介绍“饮食健康”，下列做法正确的是(　　)
A．用鱼粉、明胶合成鱼翅B．白酒中加入超量塑化剂使口感更好
C．在排骨汤中放入食盐调味D．鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成
下列有关的叙述不正确的是
A．扑灭森林火灾时，可设置隔离带
B．禁止在奶粉中添加化工原料三聚氰胺
C．不允许把含黄曲霉素的“地沟油”用作食用油
D．在饲料中添加“瘦肉精”以增加猪肉的瘦肉含量

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