题目内容
临近中考，小丽的妈妈为了给她增加营养，制定了如下食谱：
| 主食 | 米饭、馒头 |
| 副食 | 牛肉、鱼 |
| 饮料 | 牛奶、白开水 |
A．蔬菜 B．鸡蛋 C．豆腐 D．羊肉
A
解析试题分析：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，牛肉、鱼、牛奶含有油脂、蛋白质和无机盐，白开水中富含水，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．
A、蔬菜中富含维生素，故选项正确．
B、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．
C、豆腐中富含蛋白质，故选项错误
D、羊肉中富含蛋白质，故选项错误．
故选A．
考点：均衡营养与健康．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食．
练习册系列答案
探究与巩固河南科学技术出版社系列答案
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某饮料的主要成分为脂肪、蛋白粉、钾、钙等．该饮料不能为人体补充的营养素是（ ）
| A．蛋白质 | B．维生素 | C．无机盐 | D．油脂 |
化学用品的使用与人体健康息息相关．下列做法对人体健康造成危害是（ ）
| A．用干冰保存食品 | B．用亚硝酸钠加工香肠 |
| C．用小苏打烙制糕点 | D．用生石灰干燥食品 |
下列食物中，主要为人体提供蛋白质的是（ ）
| A．大米 | B．瘦肉 | C．苹果 | D．植物油 |
下列说法或做法正确的是（ ）
| A．乙醇汽油中添加的乙醇属于可再生能源 |
| B．“二手烟”对人体健康没有影响，因为香烟的烟气中不含对人体有害的物质 |
| C．将塑料废弃物切成碎片后填埋于土壤中 |
| D．室内起火，迅速打开所有门窗通风 |
下列说法正确的是（ ）
| A．不锈钢比纯铁软 |
| B．农药有毒，农业生产上应禁止使用农药 |
| C．绿色植物光合作用吸收二氧化碳，放出氧气 |
| D．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用 |
为了防止坏血病，提高人体抵抗力，应补充
| A．碘元素 | B．锌元素 | C．氟元素 | D．维生素C |
下列物质属于合成材料的是（ ）
| A．棉花 | B．蚕丝 | C．塑料 | D．羊毛 |