题目内容
【题目】假期，王霞同学在家中与妈妈做面包，发现妈妈揉面粉时在面粉中加入一种白色粉末，做出的面包疏松多孔，口感很好。她很感兴趣，想探究这种“神奇粉末”的成分。
（查阅资料）通过对市场上相关产品进行调查，王霞发现了如下图所示的三种商品，
王霞妈妈告诉她所用的白色粉末就是以上三种商品中的一种。
（1）（设计实验）王霞探究这种白色粉末的成分。
实验操作 | 实验现象 | 实验结论 |
步骤一： 取少量白色粉末于试管中，加入适量蒸馏水 | 白色粉末溶解，无其他明显现象 | 白色粉末不是____。 |
步骤二：另取少量白色粉末于试管中，加入 _______ | 产生无色气体 | 白色粉末是纯碱。 |
（2）（实验反思）小明同学认为王霞同学根据上面的实验现象，不能得出白色粉末是纯碱，理由是 ________。为了得到鉴别纯碱和小苏打的正确方法，王霞继续查找资料，发现它们有下列的性质
性质 | 碳酸钠 | 碳酸氢钠 |
溶解性 | 20℃时溶解度21.6g， 溶解时放热 | 20℃时溶解度9.8g， 溶解时放热 |
加热 | 不分解 | 发生分解反应，分解产物为碳酸钠、二氧化碳和水。 |
根据上面信息，检验白色粉末的方法之一是：20℃时，在100克水中加入12克该白色粉末，充分溶解后，如果有白色固体剩余，则为__________，否则为__________。
【答案】快速发酵粉 稀盐酸 碳酸钠和碳酸氢钠都能和稀盐酸反应产生无色气体 食用小苏打 食用纯碱
【解析】
碳酸钠和碳酸氢钠都能和稀盐酸反应产生二氧化碳气体；20℃时，碳酸钠的溶解度比碳酸氢钠的溶解度大。
（1）【设计实验】
步骤一：快速发酵粉加入水中会产生气泡，取少量白色粉末于试管中，加入适量蒸馏水 白色粉末溶解，无其他明显现象，说明白色粉末不是快速发酵粉；
步骤二：另取少量白色粉末于试管中，加入稀盐酸，产生无色气体，白色粉末是纯碱。
（2）【实验反思】小明同学认为王霞同学根据上面的实验现象，不能得出白色粉末是纯碱，理由是碳酸钠和碳酸氢钠都能和稀盐酸反应产生无色气体；20℃时，碳酸钠的溶解度21.6g，碳酸氢钠的溶解度9.8g，检验白色粉末的方法之一是：20℃时，在100克水中加入12克该白色粉末，充分溶解后，碳酸钠完全溶解，碳酸氢钠不能完全溶解，如果有白色固体剩余，则为食用小苏打，否则为食用纯碱。
