题目内容
食品与卫生、健康密切相关．下列做法符合食品安全要求的是（ ）
| A、用硫磺燃烧产生的二氧化硫熏制笋干、银耳等 | B、用碳酸氢钠焙制糕点 | C、在果汁中加入“塑化剂”使其口感更佳 | D、用工业石蜡抛光水果、瓜子 |
练习册系列答案
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人体健康离不开化学．下列叙述正确的是（ ）
| A、铅、镉、汞等金属元素对人体有害 | B、健康人体内血浆的pH范围是0.9～1.5 | C、毒品是全球性公害，是人类共同的敌人，吸烟就是吸毒，吸毒就是犯罪 | D、糖、脂肪、蛋白质、维生素是生命活动所需能量的主要来源 |
某饼干包装上的配料说明有如下物质：小麦粉、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精等．其中富含糖类的是（ ）
| A、小麦粉 | B、精炼植物油 | C、鲜鸡蛋 | D、奶油 |
以人为本、关注健康是人类永恒的主题．下列叙述中不正确的是（ ）
| A、食用蔬菜可补充维生素 | B、用聚乙烯薄膜包装食品 | C、用霉变的饲料喂养家畜 | D、禁用化工原料给馒头染色 |
“吃得营养，吃得安全，吃出健康”是人们普遍的饮食追求．下列做法正确的是（ ）
| A、用小苏打焙制糕点 | B、用霉变的花生榨花生油 | C、用甲醛溶液保存海鲜 | D、用含亚硝酸钠的工业用盐烹调食物 |
如图是四位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，其中正确的是（ ）
A、 | B、 | C、 | D、 |
下列说法错误的是（ ）
| A、食品添加剂是用于改善食物品质、口感的可食用物质，添加越多越好 | B、为防止骨质疏松，应多食用奶制品、豆类、虾皮等食物 | C、回收废弃塑料不仅减少白色污染，而且节约资源 | D、基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类 |
食品安全至关重要，下列食品不会对人类健康造成危害的是（ ）
| A、利用地沟油制成食用油 | B、添加三聚氰胺的奶粉 | C、添加适量碘酸钾的食盐 | D、用工业酒精勾兑的白酒 |
H7N9型禽流感是一种新型禽流感，2013年3月在上海和安徽两地率先发现病毒，目前尚未有疫苗推出．我们应做好预防，加强体育锻炼，注意补充营养，多摄入一些富含维生素C等增强免疫力的食物．下列富含维生素C的食物是（ ）
| A、牛肉、鸡蛋 | B、白菜、苹果 | C、米饭、面包 | D、豆浆、油条 |