题目内容
“厨房文化”和“饮食文化”博大精深,“柴米油盐酱醋茶”、 “锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识。
(1)下列各类食物中含有丰富蛋白质的是 (填序号)。
a.鸡蛋 b.苹果 c.白菜 d.面条
(2)水果因其含有丰富的维生素而深受人们的喜爱。
①猕猴桃被称为水果中的“维C之王”。研究显示,维C可提高人体对铁元素的吸收能力,
人体缺铁会引起_____,人体缺维C会引起_____病。
②榴莲被誉为“果中之王”,切开榴莲时可闻到特殊香味,这说明________。
(3)下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。根据下列标签回答问题:
以上标签中列出的人体必需微量元素是 。
(4)下列所示的各种炊具、餐具中,主要利用有机合成材料制成的是 (填序号)。
a.水龙头 b.塑料餐具 c.铁锅 d.不锈钢勺
(1)下列各类食物中含有丰富蛋白质的是 (填序号)。
a.鸡蛋 b.苹果 c.白菜 d.面条
(2)水果因其含有丰富的维生素而深受人们的喜爱。
①猕猴桃被称为水果中的“维C之王”。研究显示,维C可提高人体对铁元素的吸收能力,
人体缺铁会引起_____,人体缺维C会引起_____病。
②榴莲被誉为“果中之王”,切开榴莲时可闻到特殊香味,这说明________。
(3)下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。根据下列标签回答问题:
每100 g含有 营养成分 | 糖类 | 油脂 | 蛋白质 | 维生素C | 钙 | 钠 | 锌[ |
7.6 g | 7.8 g | 7.4 g | 18 mg | 201 mg | 30.8 mg | 8.1 mg |
(4)下列所示的各种炊具、餐具中,主要利用有机合成材料制成的是 (填序号)。
a.水龙头 b.塑料餐具 c.铁锅 d.不锈钢勺
(每空1分) (1)a (2) ① 贫血 、 坏血病 ②分子在不停的运动(3)锌 (4)b
(1)鸡蛋富含蛋白质,苹果、白菜富含维生素,面条富含糖,故选a。(2)①缺铁会引起贫血,缺乏维生素C会引起坏血病②能闻到气味是因为分子在不断的运动(3)铁锌硒碘氟等是人体必需的微量元素,钙和纳是常量元素。(4)塑料是合成材料,故选B
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