题目内容
有句谚语“每天一个苹果，医生远离我”，苹果主要能为人体提供的营养素是（ ）
| A．油脂 | B．维生素 | C．蛋白质 | D．无机盐 |
B
解析试题分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源进行分析解答。A、苹果中富含维生素，苹果主要能为人体提供的营养素是维生素，而不是油脂，故选项错误。B、苹果中富含维生素，苹果主要能为人体提供的营养素是维生素，故选项正确。C、苹果中富含维生素，苹果主要能为人体提供的营养素是维生素，而不是蛋白质，故选项错误。D、苹果中富含维生素，苹果主要能为人体提供的营养素是维生素，而不是无机盐，故选项错误。
考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素
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食品安全是人类健康永恒的话题，下列做法正确的是
| A．用甲醛溶液浸泡海产品 | B．烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐 |
| C．霉变的大米用水清洗后可以食用 | D．油炸食品要常吃，以补充能量 |
人体就像一个复杂的“化学工厂”。在下列食物中，不能给这个“化学工厂”提供能量的是
| A．鸡蛋 | B．花生油 | C．矿泉水 | D．馒头 |
下列有关油脂的叙述正确的是
| A．各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的 |
| B．葡萄糖不能转化为人体内的脂肪 |
| C．汽油、煤油、菜籽油、花牛油都属于油脂 |
| D．洗发剂洗去头发上的油脂不属于乳化现象 |
下列关于人体健康的叙述正确的是………………………………………………( )
| A．健康人胃液的pH值为1.5～1.9 |
| B．锌是微量元素，缺锌会引贫血。锌的主要食物来源有海产品、瘦肉、奶类等 |
| C．防止汞、铅、镉等有害元素对人体健康的侵害是健康生活的重要保证 |
| D．亚硝酸钠有咸味，替代食盐用于烹调能促进身体健康 |
下列对生活中各种材料的有关认识正确的是
| A．聚乙烯和聚氯乙烯均可用于食品包装 |
| B．普通玻璃和有机玻璃均属于无机非金属材料 |
| C．羊毛和化纤制品被灼烧时会产生相同的气味 |
| D．铝合金、不锈钢、储氢合金都属于金属材料 |
下列物质不属于有机高分子材料的是
| A．普通玻璃 | B．合成纤维 | C．天然橡胶 | D．塑料薄膜 |
下列做法与“创建卫生城市，建设水绿盐城” 不吻合的是（ ）
| A．植树种草 | B．就地焚烧垃圾 |
| C．节能减排 | D．公共场所禁止吸烟 |
某饮料的主要成分为蔗糖、蛋白粉、钾、钙等。该饮料不能为人体补充的营养素是
| A．蛋白质 | B．维生素 | C．无机盐 | D．糖类 |