题目内容

每克蛋白质完全氧化约放出18kJ的能量，每克葡萄糖完全氧化约放出17.2kJ的能量，每克油脂完全氧化约放出39.3kJ的能量．维生素基本不提供能量，但对身体健康有重要作用．现代部分青少年患有“营养过剩症”（肥胖），最不适宜他们多吃的食品是（　　），应多吃的食品是（　　）

A、蛋白质含量高食品

B、葡萄糖含量高食品

C、油脂含量高食品

D、维生素含量高食品

分析：此题主要考查的是合理膳食的知识，可结合合人体需要的营养物质及功能来解答．

解答：解：
A食物中的糖类、脂肪、蛋白质都能为人体提供能量，其中糖类是供能的主要物质，脂肪是备用能源，蛋白质是构成细胞的重要物质，人体的生长发育以及细胞的修复和更新都离不开蛋白质，蛋白质也能提供少量的能量；
B人如果摄取过多的糖类和脂肪，易造成肥胖，因为这类食物含有较多的能量，但不是主要原因；
C油脂含量高的食品，多余的油在体内转化脂肪易引起发胖；
D维生素对人体具有调节作用，如维生素D能促进钙的吸收和利用，维生素A，可预防夜盲症等，故多含维生素高的食品；
答案：C D

点评：解答此类题目的关键是理解合理营养的含义，并掌握主要的营养物质及其功能．注意灵活答题．熟练掌握相关的基础知识，并结合题意，能灵活答题