题目内容
【题目】如图是硝酸钾在不同温度时的溶解度曲线及相关实验。
（1）以下可使 Q 点溶液变为 P 点溶液的方法是____（填字母）。
A升高温度并加入 KNO3 B降低温度并加入 KNO3 C蒸发溶剂、升温
（2）如图所示，将 m g 硝酸钾固体加入50℃100g水中(整个过程中，不考虑水分蒸发)
①D 烧杯溶液中的溶质质量是_____g；
②若将 B 烧杯中的溶液恒温蒸发一定量溶剂后，析出固体 a g；在此基础上继续蒸发等量溶剂，析出固体bg，则ag_____b g(填“<”“>” “≥”“≤”或“=”)
（3）以下为配置一定溶质质量分数的硝酸钾溶液，正确的顺序是________________（填序号）。
【答案】B 31.6 ＜ ③②④⑤①
【解析】
（1）分析硝酸钾的溶解度曲线图，Q 点溶液为不饱和溶液，P 点溶液为饱和，且Q 点的温度比P 点的高，将Q 点溶液温度降至与P 点溶液温度相同，再向Q 点溶液加入适量的硝酸钾固体，使溶液达到饱和状态，这样就可以使 Q 点溶液变为 P 溶液，故选B。
（2）如图所示，将m g硝酸钾固体加入50℃100g水中(整个过程中，不考虑水分蒸发)
①D烧杯溶液温度为20℃，水为100g，且溶液中有固体析出，溶液达到饱和状态，则溶液中的溶质质量就是该温度下的溶解度，质量为31.6g；
②将B烧杯溶液温度降至到C烧杯溶液的温度，溶液中没有固体析出，说明B烧杯溶液为不饱和溶液。将 B 烧杯中的溶液恒温蒸发一定量溶剂后，析出固体 a g，则此时溶液达到饱和状态，在此基础上继续蒸发等量溶剂，析出固体bg，则ag<b g，因为恒温蒸发相同溶剂，前者是不饱和溶液，后者是饱和溶液，后者溶液所含溶质要多。
（3）配置一定溶质质量分数的硝酸钾溶液，正确操作方法是：先取硝酸钾固体药品称量，再量取水进行溶解，正确的顺序是③②④⑤①。
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【题目】阅读下面科普短文。
酸奶营养丰富，富含人体生长发育所必须的多种营养物质，是人们喜爱的食品。
表 1 某品牌酸奶中主要营养成分的含量（每 100 克）
蛋白质/克 | 糖类/克 | 脂肪/克 | 钠/毫克 | 钙/毫克 |
2.7 | 9.5 | 2.7 | 75 | 90 |
但是，普通酸奶含有乳糖，经调查，我国有 88.9%的成人缺乏分解乳糖的乳糖酶，有55.1%的成年人表现有乳糖不耐受症状（主要症状为腹泻）。因此，在保证普通酸奶基本营养不损失的前提下，乳糖含量较低或无乳糖的酸奶成为乳糖不耐受消费者的需求。相关科研技术人员为满足消费者的需求，开始研发无乳糖酸奶。无乳糖酸奶的工艺流程为：原料乳 → 标准化 → 添加 6%的白砂糖 → 均质 → 巴氏杀菌 → 冷却→接种发酵剂（直投式发酵剂）→ 发酵（37℃、42℃）→ 4℃低温储存。
研究一 发酵酸奶中添加乳糖酶对乳糖水解效果的影响
在 37℃，向普通酸奶中添加不同剂量乳糖酶（剂量分别为 1000U/kg、1500U/kg、2000U/kg、2500U/kg），发酵 3 小时，测得发酵酸奶中乳糖残留量随时间的变化，如图 1 所示。
研究二 普通酸奶和无乳糖酸奶发酵过程中的酸度变化
普通酸奶和无乳糖酸奶分别在 37℃和 42℃发酵 8 小时，发酵过程中酸度（从 1 小时开始测量）变化如图 2 所示。
除以上研究，科技人员还在口味、活菌数、保存等方面做了无乳糖酸奶与普通酸奶的对比研究，发现无乳糖酸奶都具有一定的优势。
依据文章内容回答下列问题。
（1）由表 1 可知酸奶的主要营养成分中含量最高的是_______。
（2）由图 1 可知：3 小时内，_______（填字母序号，下同）。
A添加相同量乳糖酶，发酵酸奶中乳糖残留量随时间的延长而降低
B相同发酵时间，乳糖残留量均随乳糖酶添加量的增大而降低
C乳糖残留量与温度、时间、乳糖酶添加量有关
（3）由图 2，影响无乳糖酸奶酸度的因素是_______。
（4）由图 2 可知：42℃时无乳糖酸奶发酵过程中酸度与时间的关系是_______。
（5）下列说法正确的是_______。
A我国绝大部分成年人都有乳糖不耐受症状
B表 1 中“钠”指的是钠元素
C无乳糖酸奶的工艺中至少两步属于化学变化
D无乳糖酸奶比普通酸奶适合更多消费者食用
