题目内容
合理搭配饮食是我们的健康理念．妈妈为小明提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤．这份午餐搭配中缺失的营养素是（ ）
| A．油脂 | B．维生素 | C．蛋白质 | D．糖类 |
B
解析试题分析：人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，米饭中主要含有糖类，炒牛肉中主要含有蛋白质和油脂，馒头中主要含有糖类，鸡蛋汤中主要含有水、蛋白质、少量无机盐．缺乏维生素．
故选B．
考点：生命活动与六大营养素．
点评：“关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容
练习册系列答案
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下列说法中，正确的是
| A．一份早餐的搭配是牛奶、面包、黄油，这份早餐缺失的营养素是糖类 |
| B．锌是人体必需的微量元素，应尽可能多地服用含锌的营养补剂 |
| C．橡胶、手机塑料外壳、真丝围巾都属于有机合成材料 |
| D．用甲醛水溶液浸泡动物标本，可使标本长期保存 |
下面几位同学的观点正确的是（ ）
| A． |  |
| B． |  |
| C． |  |
| D． |  |
下列关于“化学与生活”的认识不正确的是（ ）
| A．在食品加工中，加入大量的食品添加剂，使食品既保鲜又美观 |
| B．食用铁强化酱油，有助于预防缺铁性贫血 |
| C．抵制使用一次性塑料袋，有利于长沙市创建文明城市 |
| D．回收处理废旧电池，有利于长沙市“两型”社会的建设 |
央视最近播出的《舌尖上的中国》主要介绍“饮食健康”，下列做法正确的是（ ）
| A．用鱼粉、明胶合成鱼翅 | B．白酒中加入超量塑化剂使口感更好 |
| C．在排骨汤中放入食盐调味 | D．鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成 |
下列食物中，主要为人体提供糖类的是（ ）
| A．大米 | B．豆油 | C．白菜 | D．鸡蛋 |
我国正在推行中小学营养中餐计划，营养中餐必须含有六大营养素，其中蛋白质的量必须要达到一定标准．下列物质不富含蛋白质的是（ ）
| A．蛋类 | B．鱼 | C．瘦肉 | D．薯类 |
化学与生活、生产、科技密不可分，下列叙述正确的是（ ）
| A．合金、塑料、玻璃钢属于合成材料 |
| B．用甲醛浸泡过的水产品，可放心食用 |
| C．研制新材料、新能源替代传统能源，减少污染 |
| D．化肥硝酸铵可与碱性物质混合使用，增大肥效 |
化学使生活更美好，下列做法不可行的是（ ）
| A．用活性炭检验软、硬水 | B．用食醋除铁锈 |
| C．用小苏打片治疗胃酸过多 | D．用生石灰作食品干燥剂 |